Mga vanilla cupcake na may frosting

Mga Boto: 3

Paano Gumawa ng Vanilla Cupcakes na may Frosting

Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 cupcake

Ang mga vanilla cupcake ay tiyak na isang panghimagas para sa anumang okasyon o okasyon. Madali itong gawin at gamitin ang mga simpleng sangkap na matatagpuan sa halos bawat tahanan: harina, asukal, itlog, mantikilya, whole milk, at vanilla extract. Maaari mong gamitin ang pangunahing resipe na ito kasama ng anumang frosting, buttercream, o puting buttercream frosting na hinihingi sa resipe. Ang mga cupcake ay nagiging malambot at perpektong mamasa-masa. Tiyak na matutuwa ang iyong mga bisita.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Cupcake

1.5 tasa ng premium na harina
1 at 1/4 kutsarita ng baking powder
1/4 kutsarita ng asin
110 g unsalted butter, pinalambot
1 tasa ng asukal
2 malalaking itlog, temperatura ng silid
2 kutsarita ng katas ng banilya
2/3 tasa ng buong gatas, temperatura ng silid

Puting glaze

Puti ng 4 na malalaking itlog
3/4 tasa ng asukal
Isang kurot ng asin
220 g unsalted butter, hiniwa nang pahaba, pinalambot (tingnan ang tala)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, gatas, katas ng banilya

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng paper cups ang isang 12-cup muffin tin.
Pagsamahin ang harina, baking powder, at asin sa isang mangkok. Sa mangkok ng isang stand mixer na may paddle attachment, batihin ang mantikilya at asukal sa katamtamang bilis hanggang sa lumambot, mga 4 na minuto. Batihin ang mga itlog, isa-isa, at kuskusin ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan. Batihin ang vanilla extract. Bawasan ang bilis ng mixer sa katamtamang bilis; batihin ang kalahati ng pinaghalong harina, pagkatapos ay lahat ng gatas, pagkatapos ay ang natitirang pinaghalong harina, at haluin hanggang sa maging makinis.

Tala

Dapat palambutin ang mantikilya, kung hindi ay maaaring mamuo ang cream kapag hinagupit.

Hatiin nang pantay ang batter sa mga cupcake liner, punuin ang bawat tatlong-kapat na puno. I-bake hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna ng cupcake, sa loob ng 18-20 minuto, habang iniikot ang pan sa kalagitnaan ng pagbe-bake.
Ilipat ang pan sa isang wire rack at hayaang lumamig ng 5 minuto, pagkatapos ay ilagay ang mga cupcake sa rack at palamigin nang lubusan. Lagyan ng frosting ang bawat cupcake.

Puting glaze

Ilagay ang puti ng itlog, asukal, at asin sa isang mangkok na hindi tinatablan ng init sa ibabaw ng isang kaserola ng kumukulong tubig (hindi dapat madikitan ng tubig ang mangkok). Haluin hanggang sa uminit ang timpla at matunaw ang asukal. Alisin ang mangkok mula sa kaserola at hayaang lumamig nang bahagya.

Ilipat ang timpla sa isang stand mixer na may kasamang whisk attachment at talunin (o gumamit ng hand mixer) sa medium-high speed hanggang sa mabuo ang matigas na peak, 12-15 minuto. Haluin ang mantikilya nang ilang piraso sa bawat pagkakataon, patuloy na batihin hanggang sa lumambot. Huwag mag-alala kung maghihiwalay ang timpla sa simula. Patuloy na batihin hanggang sa lumambot ito.
Lumabas: mga 2 kutsara.