Pizza na may crust na pinalamanan ng mozzarella

Mga Boto: 13

Paano Gumawa - Pizza na may Mozzarella-Stuffed Crust

Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2

Maraming tao ang iniiwan ang mga panlabas na crust kapag kumakain ng pizza. Ngunit sa pizza na ito, hindi iyon mangyayari—lahat ng huling masarap na piraso ay kakainin! Ang crust nito ay pinalamanan ng pepperoni at mozzarella sticks. Ang pizza mismo ay ginawa sa istilo ng Detroit, ibig sabihin ay inihurno ito sa isang parisukat na kawali, na nagreresulta sa isang makapal at malutong na crust. Ibuhos ang masa sa kawali at iunat ito sa buong ibabaw, pagkatapos ay gumawa ng hangganan gamit ang palaman. Kapag nagawa na ang hangganan, pahiran pa ng pepperoni at mozzarella cheese ang buong ibabaw ng crust at i-bake. Gumawa ng masarap na sarsa ng karne habang inibe-bake ang pizza, at lagyan ito ng maraming Parmesan cheese sa dulo. Ito ay masarap, nakakabusog, at makatas.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pizza

450 g pinalamig na masa ng pizza
2 kutsarang langis ng oliba
2 kutsara (30 g) mantikilya sa temperatura ng silid
60 hiwa ng pepperoni sausage (180 g)
8 piraso ng mozzarella
2 kutsarang ginadgad na Parmesan, dagdag pa para sa paghahain
Mga espesyal na kagamitan: metal na kawali para sa pagluluto ng tinapay na may sukat na 20 x 20 cm.

Sarsa ng karne

1 kutsarang langis ng oliba
1 matamis na Italian sausage, tinanggal ang balat (mga 110 g)
1 butil ng bawang, tinadtad nang pino
Kalahating pulang bell pepper, tinadtad nang pino
Kalahating maliit na sibuyas, tinadtad nang pino
60 g na tomato paste
Isang kurot ng mga natuklap na pulang paminta

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: masa ng lebadura, pepperoni longganisa, keso mozzarella, Kesong Parmesan, tomato paste, kupaty (pritong longganisa), bawang

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

PizzaIlagay ang masa ng pizza sa isang malaking mangkok at pahiran ng olive oil. Takpan ang mangkok ng plastic wrap at hayaang umalsa ito sa isang mainit na lugar hanggang sa bahagyang umalsa at umabot sa temperatura ng silid, mga 30 minuto.
Lagyan ng mantekilya ang buong loob ng isang 20 x 20 cm na metal na kawali at ilagay ang masa sa gitna. Gamit ang iyong mga daliri, ikalat ang masa mula sa gitna hanggang sa ibaba at pataas sa mga gilid ng kawali.

Ayusin ang mga hiwa ng pepperoni sa ilalim ng kawali, bahagyang magkapatong-patong ang mga ito, sa mga gilid ng kawali, mga 8 hiwa bawat panig. Maglagay ng 1 mozzarella stick sa ibabaw ng pepperoni sa bawat panig, pagkatapos ay itupi ang masa pataas sa mga gilid ng kawali upang mabalot ang sausage at keso. Itulak ang gilid ng masa sa ilalim ng pepperoni at keso, panatilihin ang mga ito sa loob ng masa, patungo sa mga gilid ng kawali. Pindutin ang masa sa paligid ng palaman at isara. Magkakaroon ka na ngayon ng puno na crust. Takpan ang masa sa pagitan ng mga gilid (ngunit hindi ang mga gilid mismo) ng natitirang mga hiwa ng pepperoni.
Hatiin ang bawat isa sa natitirang 4 na cheese stick sa 4 na mahahabang piraso. Ayusin ang kalahati ng mga piraso ng keso nang pantay-pantay sa mga gilid ng kawali, siguraduhing ang keso ay dumadampi sa mga gilid. Ilagay ang natitirang mga piraso ng keso sa ibabaw ng pepperoni sa gitna. Budburan ng keso Parmesan ang buong pizza. Takpan ng plastic wrap at hayaang umalsa sa isang mainit na lugar hanggang sa umalsa ang masa, mga 30 minuto.
Maglagay ng rack sa ibabang ikatlong bahagi ng oven, maglagay ng baking sheet sa rack, at painitin ang oven sa 260°C.
Ilagay ang pizza sa preheated baking sheet at i-bake hanggang sa maging malalim na golden brown ang mga gilid at matunaw at bumula ang keso, 15 hanggang 20 minuto.
Samantala, ihanda ang sarsa ng karne.Painitin ang mantika sa isang maliit na kaserola sa katamtamang init hanggang sa kuminang. Idagdag ang mga Italian sausage at lutuin, durugin ang mga ito gamit ang isang kutsarang kahoy, hanggang sa bahagyang maging kayumanggi, mga 4 na minuto. Idagdag ang bawang, bell pepper, at sibuyas at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa sumingaw ang likido at lumambot ang sibuyas, mga 3 minuto.

Idagdag ang tomato paste, 3/4 tasa ng tubig, isang kurot ng bawat pulang paminta at asin, at ilang dinikdik na itim na paminta. Pakuluan, hinaan ang apoy sa katamtamang init, at hayaang kumulo nang mahina, walang takip, habang madalas na hinahalo, hanggang sa lumapot ang sarsa, mga 5 minuto.
Alisin ang pizza mula sa oven at gumamit ng metal spatula para paluwagin ang mga gilid at ilalim ng pizza. Ilagay ang pizza sa isang cutting board at lagyan ng meat sauce sa ibabaw. Budburan ng karagdagang Parmesan cheese, hiwain nang parisukat, at ihain.