Mga cookies ng sandwich na Italyano
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na piraso
Malaki ang kinikilalang lugar ng mga sandwich cookies sa mga Italian pastry. Hindi mabilang ang mga uri ng inihurno nito. Ang mga cookies na ito ay laging mukhang maligaya, parang mga mini-cake, at kadalasan ay medyo simple lang gawin. Una, inihurno ang mga cookies, pagkatapos ay binabalutan ng anumang palaman, at pinagsasama-sama nang pares. Gumawa ng isa sa mga matatamis na sandwich na ito gamit ang butter cookies. Lagyan ng raspberry jam ang dalawang kalahati ng cookie at isawsaw ang mga ito sa kalahati ng chocolate icing. Habang basa pa ang icing, budburan ito ng matingkad na kulay na sprinkles. Ginagawa nitong masarap at kahanga-hangang panghimagas ang pang-araw-araw na cookies nang may kaunting pagsisikap.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 300 g ng mantikilya sa temperatura ng silid
- 1.5 tasa ng asukal
- 1 kutsarita ng magaspang na asin
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 2 malalaking itlog
- 3.5 tasa ng harina
- 1 kutsarita ng baking powder
- 1 tasa ng raspberry jam
- 3/4 tasa ng tinadtad na tsokolate
- 1 kutsarita ng langis ng rapeseed o taba ng gulay
- Mga pandekorasyon na sprinkles na may iba't ibang kulay
- Mga espesyal na kagamitan: isang pastry bag o cookie press na may star tip
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C.
- Gamit ang mixer sa katamtamang bilis, talunin ang mantikilya, asukal, at asin hanggang sa maging malambot, mga 4 na minuto. Idagdag ang vanilla at itlog at patuloy na talunin nang mabuti sa loob ng 4 na minuto pa, habang kinakamot ang mga gilid ng mangkok. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at idagdag ang harina at baking powder, habang hinahalo hanggang sa maghalo ang masa.
- Ilagay ang masa sa isang pastry bag o cookie press na may star tip. Ilagay ang mga cookies sa isang baking sheet na walang mantika, na may pagitan na hindi bababa sa 2.5 cm. I-freeze sa loob ng 5 minuto (makakatulong ito para mapanatili ng cookies ang kanilang hugis habang nagbe-bake).
- Ihurno sa loob ng 15 minuto hanggang sa maging golden brown. Palamigin sa mga baking sheet sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay ilipat ang cookies sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan. Lagyan ng kalahati ng cookies ng 0.5 kutsarita ng jam, pagkatapos ay lagyan ng natitirang cookies sa ibabaw para makagawa ng sandwich. Ilagay ang mga ito sa freezer sa loob ng 5 minuto upang hayaang tumigas ang jam habang inihahanda mo ang tsokolate.
- Sa isang mug na ligtas gamitin sa microwave, pagsamahin ang tsokolate at mantika. Initin ito nang tig-30 segundo, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa tuluyang matunaw ang tsokolate. Budburan ng sprinkles ang isang plato.
- Mabilis na isawsaw ang cookies nang kalahati sa tsokolate, pagkatapos ay igulong sa sprinkles. Ilagay ang natapos na cookies sa isang baking sheet na may linyang waxed o parchment paper hanggang sa tuluyang tumigas ang tsokolate. Itabi sa lalagyang hindi papasukan ng hangin nang mga 1 linggo.
May-akda ng resipe - Si Allison Robicelli ay isang panadero at manunulat ng pagkain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
