Mga cookie na may patong-patong na Italyano
Mga Boto: 1
Oras: 3 oras 15 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 48 piraso
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 48 piraso
Ang mga Italian cookies na ito ay gawa sa anim na patong na inihurno nang paisa-isa, pinagdugtong-dugtong upang bumuo ng isang malaking cake, na pagkatapos ay hinihiwa sa maliliit na parisukat. Tatlong patong ng almond cake na may iba't ibang kulay ang inihurno sa magkakahiwalay na kawali at pagkatapos ay salitan na binalutan ng raspberry at apricot jam at chocolate icing. Kapag hiniwa, ang mga cookies ay kahawig ng mga kulay ng bandila ng Italya, ngunit ang kombinasyong ito ng pula, puti, at berde ay perpekto rin para sa isang dekorasyon sa mesa ng Pasko na may temang pang-Pasko. Para sa matingkad at puspos na mga kulay, gumamit ng gel food coloring.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g mantikilya, temperatura ng silid
- 1.5 tasa ng pulbos na asukal
- 450 g (dalawang garapon na may 227 g) almond paste
- 8 malalaking itlog
- 1 kutsarang katas ng banilya
- 2.5 tasa ng harina
- Pula at berdeng pangkulay ng pagkain, gel
- 1/3 tasa ng raspberry jam
- 1/3 tasa ng jam na aprikot
- 1 kutsarang butil ng tsokolate
- 2 kutsarang corn syrup
- 1 kutsarang langis ng rapeseed o taba ng gulay
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mantikilya, pulbos na asukal, pasta ng almendras, mga itlog, katas ng banilya, premium na harina, raspberry jam, tinain, Jam na may aprikot, mga butil ng tsokolate (mga butil), syrup
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng parchment paper o greased aluminum foil ang tatlong 9 x 13-pulgadang baking pan.
- Sa isang food processor, batihin ang mantikilya, pulbos na asukal, at almond paste hanggang sa maging maputlang dilaw at malambot. Habang patuloy na binabati, idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, pagkatapos ay ang vanilla extract. Idagdag ang harina at masahin hanggang sa lumambot, paminsan-minsang humihinto upang magkayod sa mga gilid ng mangkok.
- Alisin ang masa at hatiin ito sa tatlong pantay na bahagi. Ibalik ang isang bahagi sa food processor at lagyan ng isang patak ng pulang food coloring. Haluing mabuti. Ulitin sa pangalawang bahagi ng masa, lagyan ng berdeng food coloring.
- Kutsarahin ang pula, berde, at puting batter sa mga inihandang kawali at ihurno hanggang sa ang mga cookies ay maging magaan at malambot sa paghawak, mga 15 minuto. Palamigin nang lubusan sa mga kawali, mga 1 oras.
- Alisin ang mga cookies mula sa mga kawali, at maglaan ng isang kawali para magamit sa ibang pagkakataon. Ilagay ang mga apricot at raspberry jam sa magkakahiwalay na mangkok o mug at i-microwave nang mga 1 minuto. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang chocolate chips sa corn syrup at vegetable oil at i-microwave nang may pagitan na 30 segundo, habang hinahalo gamit ang tinidor, hanggang sa mabuo ang makintab na glaze.
- Ilagay ang berdeng patong sa kawali at lagyan ng manipis na patong ng raspberry jam. Pagkatapos, idagdag ang puting patong at lagyan ng apricot jam. Ilagay ang pulang patong sa ibabaw at lagyan ng chocolate glaze. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas ang tsokolate, pagkatapos ay balutin ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng isa pang oras.
- Takpan ang kawali ng cutting board, baliktarin ito, at ilagay ang mga cookies dito. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, hiwain ang mga cookies nang pahaba sa apat na bahagi, pagkatapos ay hiwain ang mga ito nang pahalang sa mga piraso na 1 cm ang kapal. Ang mga cookies ay maaaring iimbak, mahigpit na nakabalot, sa temperatura ng silid nang hanggang 5 araw.
May-akda ng resipe - Si Allison Robicelli ay isang panadero at manunulat ng pagkain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
