Mga Cookie na may Italian Lemon Sandwich

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Italian Lemon Sandwich Cookies

Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na piraso

Ang mga malutong at natutunaw na cookies na ito na may masarap na pahiwatig ng lemon, vanilla, at almond ay isang magandang panghimagas sa kapaskuhan. Lagyan ng kaunting lemon curd ang dalawang cookies, pagkatapos ay isawsaw ang bawat sandwich cookie nang kalahati sa tinunaw na icing na gawa sa tinunaw na puting Candy Melts at shortening. Habang basa pa ang icing, budburan ng mga nonpareils. Para sa mas kapansin-pansing hitsura, gumamit ng mga sprinkles na may parehong kulay sa bawat sandwich, tulad ng berde, pula, at puti—ang mga kulay ng bandila ng Italya, na nagbibigay-diin sa pinagmulan ng mga cookies, at mga tradisyonal ding kulay ng Pasko, perpekto para sa isang panghimagas sa kapaskuhan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 tasa ng premium na harina
0.5 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng asin
220 g unsalted butter, temperatura ng silid
0.5 tasa ng asukal
1 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon
2 malalaking pula ng itlog
0.5 kutsarita ng katas ng banilya
0.5 kutsarita ng katas ng almendras
1/4 tasa ng buong gatas
1/4 tasa ng lemon curd
3/4 tasa ng puting Candy Melts (mga 110 g)
3 kutsarang taba ng kendi
Pula, puti at berde na mga nonpareil, para sa dekorasyon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, pampaalsa, mantikilya, asukal, balat ng lemon, mga itlog, katas ng banilya, katas ng almendras, gatas, krema ng lemon, puting tsokolate, margarina, konfeti

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang mga rack ng oven sa itaas at ibabang bahagi ng oven; painitin muna sa 350°F (175°C). Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, baking powder, at asin.
Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya, asukal, at balat ng lemon gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa maging maputla at malambot, mga 2 minuto. Idagdag ang mga pula ng itlog, vanilla, at almond extract at batihin hanggang sa maging makinis. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at dahan-dahang batihin ang pinaghalong harina. Pagkatapos ay dahan-dahang idagdag ang gatas at batihin hanggang sa ganap na maghalo.

Ilipat ang masa sa isang pastry bag na may 1 cm na dulong parang bituin. Ipahid ang mga piraso ng masa na humigit-kumulang 5 cm ang haba, na may pagitan na 5 cm, sa mga inihandang baking sheet. May matitira pang masa.
I-bake, iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa maging golden brown ang mga gilid ng cookies, sa loob ng 18-24 minuto. Hayaang lumamig sa baking sheet nang 5 minuto, pagkatapos ay ilipat ang cookies sa mga wire rack para lumamig nang lubusan.
Ilipat ang natitirang masa sa isa sa mga ginamit na baking sheet at i-bake sa loob ng 15-20 minuto. Hayaang lumamig sa baking sheet sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ilipat ang cookies sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan.
Gumawa ng mga sandwich sa pamamagitan ng pagpahid ng 2 cookies na may 0.5 kutsaritang lemon curd at pagdikit-dikitin ang mga ito. Tunawin ang mga kendi sa microwave kasama ang shortening sa pagitan ng 30 segundo, habang hinahalo, hanggang sa lumambot. Isawsaw nang bahagya ang mga cookie sandwich sa glaze, hayaang tumulo pabalik sa mangkok ang anumang sobrang patak. Ibalik ang mga cookies sa isang wire rack at budburan ng mga nonpareils. Hayaang tumigas ang mga ito nang mga 1 oras.

Mga Kategorya:

resipe / Mga putaheng pang-pista / Bagong Taon / Pasko / Mga Panghimagas / Kuki / Food Network - mga recipe / Lutuing Europeo / Lutuing Italyano

Mga katulad na recipe