Mga Italyanong Spumoni Cookies
Mga Boto: 4
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 14 na malalaking cookies
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 14 na malalaking cookies
Ang mga holiday cookies ni Jeff Mauro ay inspirasyon ng recipe para sa spumoni, isang tradisyonal na Italian dessert na gawa sa mga patong-patong na ice cream (cherry, pistachio, chocolate, o vanilla) na nilagyan ng minatamis na prutas o mani. Binigyan ni Jeff ng kakaibang twist ang Italian classic na ito, nilagyan ng mga di-malilimutang lasa ang mga spumoni cookies, at nilagyan ng chocolate chips, pistachios, at minatamis na seresa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 kutsara at 2 kutsarang harina para sa pagluluto sa hurno
- 0.5 kutsarang baking powder
- 1/4 kutsarang asin
- 170 g tinunaw na mantikilya na may asin (3/4 tasa)
- 1 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
- 0.5 tasa ng asukal na butil
- 1 itlog at 1 pula ng itlog
- 1 kutsarita ng katas ng almendras
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 1 tasa ng semi-sweet chocolate chips (granules)
- 1 tasa ng giniling na pistachios
- 0.5 tasa ng minatamis na seresa
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: harina, asukal na kayumanggi, mga itlog, katas ng almendras, katas ng banilya, tsokolateng medyo matamis, mga pistachio, minatamis na prutas, pinatuyong seresa
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 160C. Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet.
- Pagsamahin ang harina, baking powder, at asin sa isang maliit na mangkok. Hayaang nakababad ang timpla nang ilang sandali.
- Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya, light brown sugar, at granulated sugar hanggang sa lumambot. Idagdag ang buong itlog, pula ng itlog, almond extract, at vanilla extract. Haluin hanggang sa lumambot.
- Gamit ang rubber spatula, unti-unting ihalo ang pinaghalong harina sa pinaghalong asukal at itlog. Idagdag ang chocolate chips, pistachios, at cherries, at haluing mabuti.
- Igulong ang masa at gawing 1/4 tasa ng bola-bola at ilagay ang mga ito sa mga inihandang baking sheet, na may pagitan na 2 pulgada. Ihurno sa loob ng 10 minuto. Iikot ang mga baking sheet at ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa maging mapusyaw na ginintuang kayumanggi, para sa isa pang 8 hanggang 10 minuto. Hayaang lumamig ang cookies.
Tangkilikin ang napakasarap na pagkain na ito sa umaga ng Pasko kasama ang isang tasa ng mainit na kape at nasa magandang kalooban.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
