Fregolata: Italian Crumb Cookies
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 143, kabuuang taba 6 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 19 G., hibla 1 G., kolesterol 40 mg, sosa 61 mg, asukal 11 G.
Kaloriya 143, kabuuang taba 6 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 19 G., hibla 1 G., kolesterol 40 mg, sosa 61 mg, asukal 11 G.
Ang malalaking cookies na ito ay perpekto para sa malalaking pagtitipon ng pamilya. Ang mga ito ay gawa sa mga mumo ng masa at nilagyan ng mga mumo—mukhang napakasarap at rustic! Ilagay ang mga cookies sa gitna ng mesa at tapikin ang mga ito gamit ang kutsara para madurog. Ang mga cookies na ito ay gawa sa mga almendras at pinupuno ang buong bahay ng isang kahanga-hangang aroma. Isa sa mga pangunahing sangkap ay ang mataas na kalidad na katas ng almendras. Kung hindi mo ito mahanap sa iyong lokal na supermarket, maghanap online o sa mga specialty bakery store.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 kutsarang unsalted butter, pinalambot
- 2/3 tasa ng buong hindi pinaputlang almendras, toasted (mga 3 ans.)
- 2/3 tasa ng premium na harina
- 0.5 tasa ng asukal
- 1/4 kutsarita ng pinong asin
- 1/4 kutsarita ng giniling na kanela
- 2 malalaking pula ng itlog
- 0.5 kutsarita ng katas ng almendras
- 1-2 kutsarang purong gatas
- Asukal na pulbos
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, almendras, kanela, mga itlog, gatas, katas ng almendras
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang oven rack sa gitnang posisyon at painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng silicone mat o parchment paper ang baking sheet.
- I-pulse ang mga mani sa isang food processor hanggang sa pino ang pagkakatadtad, na may ilang malalaking piraso na natitira. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mantikilya, almendras, harina, asukal, asin, at kanela. Sa isang maliit na mangkok, haluin ang mga pula ng itlog na may 1 kutsarang gatas. Idagdag ang almond extract. Ibuhos ang mga pula ng itlog sa pinaghalong almendras at haluin gamit ang iyong mga daliri upang mabasa ang lahat. Magdagdag ng isa pang 1 kutsarang gatas kung kinakailangan. Ang timpla ay dapat pa ring malutong, ngunit hindi tuyo tulad ng streusel.
- Maglagay ng 1 tasa ng mumo (mga kalahati) sa inihandang baking sheet at dahan-dahang idiin para maging manipis at pantay na bilog na may diyametrong mga 20 cm. Budburan ng natitirang mumo sa ibabaw para maging malapot ang cookies. I-bake hanggang sa maging golden brown at malutong, iikot ang baking sheet sa kalagitnaan ng pagbe-bake, mga 30 minuto. Para sa dagdag na presko, iwanan ang baking sheet sa oven nang karagdagang 10 minuto pagkatapos patayin ang oven.
- Hayaang lumamig sa isang baking sheet na nasa wire rack hanggang sa kaya mo nang hawakan ang cookies. Ilipat ang fregolata nang direkta sa wire rack upang tuluyang lumamig. Kapag lumamig na, salain ang powdered sugar sa ibabaw.
- Para ihain, maglagay ng isang nakabaligtad na kutsarita sa ilalim ng gitna ng fregolata at tapikin ang itaas na bahagi gamit ang kutsara o ang mapurol na bahagi ng kutsilyo upang hatiin ang cookie sa mga bahagi.
Tala
Maaaring i-freeze ang masa sa isang baking sheet nang hanggang 1 linggo at i-bake diretso mula sa freezer (dagdagan pa ng 5-10 minuto ang oras ng pagbe-bake). Itabi ang natapos na cookies sa isang mahigpit na selyadong lalagyan o sa baking sheet, na nakabalot sa plastic wrap, nang hanggang 1 linggo. Ang natapos na cookies ay maaaring balutin sa plastic wrap, pagkatapos ay balutin sa aluminum foil at i-freeze nang hanggang dalawang linggo.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
