Bahaghari na Cupcake

Mga Boto: 2

Oras: 3 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10 - 12

Ang matamis at maraming kulay na "bahaghari" na ito, na lumulutang sa mga puting ulap ng marshmallow, ay nakakagulat na madaling gawin. Ang tanging espesyal na kagamitan na kakailanganin mo ay isang hulmahan na pabilog. Ang matingkad na mga kulay ay nagpapalamuti sa kakaibang keyk na ito dahil sa mga tipak ng niyog na binalutan ng pangkulay ng pagkain. Kakailanganin mo lamang ng apat na kulay upang magawa ang "bahaghari," at ang kulay kahel at lila ay nalilikha sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng iba pa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

220 g mantikilya, temperatura ng silid, at dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
1 at 3/4 tasa ng all-purpose flour, dagdag pa para sa pagwisik ng alikabok sa kawali
1/4 kutsarita ng pinong asin
1 kutsarang gatas, temperatura ng silid
2 kutsarita ng katas ng banilya
4 na malalaking itlog at 1 pula ng itlog, temperatura ng silid
1 at 1/3 tasa ng asukal
3 tasa ng pinatamis na mga tipak ng niyog
Pangkulay ng pagkain na pula, dilaw, berde, at asul para sa mga tipak ng niyog
450 gramo. vanilla glaze
12 marshmallow
Mga espesyal na kagamitan: 1.6 kg na kapasidad ng bundt cake pan.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, krema, mga itlog, gatas, katas ng banilya, mga piraso ng niyog, marshmallow

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang isang rack sa ibabang ikatlong bahagi ng oven at painitin muna sa 350°F (177°C). Lagyan ng mantika at harina ang isang bundt pan.
Salain ang harina at asin sa isang katamtamang laki ng mangkok. Sa isa pang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang gatas, vanilla extract, itlog, at pula ng itlog hanggang sa maghalo.

Sa mangkok ng isang stand mixer na may paddle attachment, batihin ang mantikilya sa katamtamang bilis hanggang sa lumambot, mga 1 minuto. Habang tumatakbo ang mixer, idagdag ang asukal nang 1/4 tasa sa bawat pagkakataon. Batihin hanggang sa maging magaan at malambot, mga 5 minuto. Patayin ang mixer at kuskusin ang mga gilid ng mangkok upang pagsamahin ang lahat ng sangkap. Bawasan ang bilis sa mababa at idagdag ang pinaghalong harina nang 1/4 tasa sa bawat pagkakataon. Batihin nang mga 30 segundo. Unti-unting idagdag ang pinaghalong itlog at batihin hanggang sa maging makinis ang batter, mga 3 minuto.

Ibuhos ang batter sa inihandang pan at pakinisin ang ibabaw gamit ang spatula. Ilagay sa oven at bawasan ang temperatura sa 325°F (160°C). I-bake hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna. Dapat ding walang yupi sa ibabaw kapag bahagyang pinisil (mga 1 oras). Hayaang nakalagay ang cake sa pan sa isang wire rack sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan.
Samantala, buksan ang 6 na maliliit na plastik na supot. Sa una, magdagdag ng 3/4 tasa ng ginadgad na niyog at 10 patak ng pulang pangkulay ng pagkain. Sa pangalawang supot, magdagdag ng 3/4 tasa ng ginadgad na niyog, 5 patak ng pulang pangkulay ng pagkain, at 5 patak ng dilaw na pangkulay ng pagkain upang makagawa ng kulay kahel. Sa ikatlong supot, magdagdag ng 3/4 tasa ng ginadgad na niyog at 10 patak ng dilaw na pangkulay ng pagkain. Sa pang-apat, magdagdag ng 1/4 tasa ng ginadgad na niyog at 5 patak ng berdeng pangkulay ng pagkain. Sa ikalimang supot, magdagdag ng 1/4 tasa ng ginadgad na niyog at 5 patak ng asul na pangkulay ng pagkain.

Sa ikaanim na supot, magdagdag ng 1/4 tasa ng mga tipak ng niyog at 3 patak ng pula at 2 patak ng asul na pangkulay ng pagkain upang lumikha ng kulay lila. Takpan ang bawat supot, pigain ang pinakamaraming hangin hangga't maaari. Masahin at alugin hanggang sa mabalutan ng pangkulay ng pagkain ang lahat ng tipak ng niyog. Maaari mong dagdagan ang dami para sa mas matingkad na kulay.
Ibuhos ang laman ng mga supot nang pa-piraso sa isang baking sheet. Hayaang nakalagay nang walang takip sa loob ng 1 oras para matuyo nang bahagya. Kung hindi mo agad gagamitin ang mga tipak ng niyog, itago ang mga ito sa lalagyang hindi papasukan ng hangin.
Baliktarin ang keyk para maging patag ang bahagi nito pataas at putulin ang anumang sobra gamit ang isang kutsilyong may ngipin para pantayin ito. Ilagay ito sa isang work surface, naka-dome ang bahagi pataas. Hatiin ang keyk sa kalahati mula itaas hanggang ibaba para makagawa ng dalawang kalahating bilog. Ayusin ang mga kalahati para bumuo ng dalawang arko at pagdugtungin ang mga ito, patag ang mga gilid pababa, para makabuo ng isang arko. Putulin ang anumang sobra kung kinakailangan para matiyak na pantay at matatag ang mga ito. Ilagay ang mga kalahati ng keyk nang patag ang mga gilid pababa. Gamit ang isang butter knife o offset spatula, lagyan ng frost ang mga ito sa lahat ng gilid maliban sa ilalim.
Idiin ang isang piraso ng lilang tipak ng niyog sa frosting sa loob na kurba ng isa sa mga kalahating bilog. Magdagdag ng 2.5 cm ang lapad na piraso ng asul na tipak sa tabi nito. Ulitin gamit ang berde, dilaw, at orange na sprinkles. Mag-iwan ng puwang sa labas na kurba ng kalahating bilog upang matakpan ng pulang tipak ng niyog. Ulitin sa kabilang kalahati ng cake at maraming kulay na sprinkles. Maingat na iposisyon muli ang magkabilang kalahati upang bumuo ng mga arko. Ikalat ang patag na gilid ng isang kalahati ng cake gamit ang frosting at dahan-dahang idiin ito sa gilid ng kabilang kalahati. Ikalat ang natitirang frosting sa tahi kung saan sila nagtatagpo. Budburan ng isang piraso ng pulang tipak ng niyog dito at idiin ito papasok, na kumukumpleto sa "bahaghari." Gamit ang isang metal na spatula at ang iyong mga kamay, maingat na ilipat ang cake sa isang serving platter.
Gamit ang gunting o gunting pangkusina, hatiin ang bawat marshmallow sa kalahati nang pahalang. Ikabit ang malagkit na dulo sa plato at iba pang marshmallow upang lumikha ng "mga ulap" sa mga gilid ng keyk. Para ihain, paghiwalayin muli ang mga kalahati at hatiin ang bawat isa sa mga bahagi.