Mehikanong Keyk na Mangga

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 14

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 485, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 81 G., hibla 1 G., kolesterol 115 mg, sosa 207 mg, asukal 58 G.

Ang Mexican cake na ito, na may nakamamanghang tropikal na lasa, ay ang perpektong pangwakas sa isang hapunan sa kapaskuhan. Ang pagdaragdag ng maasim na gatas sa batter ay ginagawa itong mamasa-masa at perpektong siksik. At ang mango at cream cheese glaze ay nagdaragdag ng balanseng, mala-prutas na tartness. Maaaring magdagdag ng kaunting Mexican tequila sa glaze para sa mas matingkad na lasa, ngunit ito ay ganap na opsyonal.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Cupcake

1.5 tasa o 330 g unsalted butter sa temperatura ng silid, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
3 tasa ng harina ng keyk + dagdag para sa pagwisik ng alikabok sa kawali
1.5 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng asin
6 na malalaking itlog
2.5 kutsarita ng katas ng banilya
2.5 tasa ng asukal na butil
2/3 tasa ng maasim na gatas o kefir

Pang-ibabaw

2 tasa ng tinadtad na sariwa o frozen na mangga (tinanggal)
2 kutsarang tubig + dagdagan pa kung kinakailangan
1 at 1/4 tasa ng granulated sugar + dagdag pa kung kinakailangan
110 g ng cream cheese
2 kutsarang tequila, opsyonal
Nakakaing mga bulaklak para sa dekorasyon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng keyk, mga itlog, nakakaing mga bulaklak, maasim na gatas, kefir, kremang keso, mangga, tequila

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang isang rack sa gitna ng oven. Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng maraming mantika at harina ang 25cm (9in) na bundt pan.
Cupcake:

Salain ang harina, baking powder, at asin sa isang malaking mangkok. Sa isa pang malaking mangkok, batihin ang 1.5 tasa ng mantikilya at asukal gamit ang mixer hanggang sa maging magaan at malambot. Idagdag ang mga itlog, batihin nang mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Idagdag ang pinaghalong harina nang paunti-unti, salitan ang gatas na pampaalsa.

Ibuhos ang batter sa inihandang cake pan. I-bake hanggang sa maging golden brown ang cake at ang isang tester na itinusok sa gitna ay lumabas na malinis, mga 45-50 minuto. Ilipat ang cake sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan sa pan. Baliktarin ang cake sa wire rack, pagkatapos ay ilipat ito sa isang cake platter. Maaaring i-bake ang keyk nang hanggang isang araw bago ang petsang itinakda. Takpan nang mahigpit ng plastic wrap at iimbak sa temperatura ng kuwarto..
Pang-ibabaw:

Pagsamahin ang mangga, tubig, asukal, cream cheese, at tequila, kung gagamit, sa isang blender o food processor. I-blend hanggang sa lumapot at lumapot, dagdagan pa ng tubig kung kinakailangan. Tikman at dagdagan pa ng asukal kung kinakailangan. Pantay na ibuhos ang pang-ibabaw na mangga sa ibabaw ng cake at palamutian ng mga nakakaing bulaklak, kung nais. Hiwain at ihain.