Cheesecake na may sour cream at cream cheese
Mga Boto: 14
Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Isang magaan at pinong panghimagas na may kahanga-hangang creamy na lasa. Una, ang cheesecake ay inihurno gamit ang crust ng dinurog na graham crackers na hinaluan ng mantikilya at kaunting asukal, na lumilikha ng siksik at mamasa-masa na tekstura. Pagkatapos, ang pinalamig na crust ay nilagyan ng palaman na gawa sa cream cheese na hinaluan ng asukal, sour cream, itlog, at heavy cream. Pagkatapos i-bake, ang cheesecake ay dapat lumamig nang lubusan at pagkatapos ay ipahinga sa refrigerator magdamag upang matamasa ang mala-pelus na tekstura nito. Kaya magplano nang maaga. I-bake ito sa gabi bago, at magkakaroon ka ng masarap na panghimagas para sa almusal. Ihain ito kasama ng mga sariwang berry at berry sauce.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Keyk
- 1 tasa ng dinurog na graham crackers
- 1/4 tasa ng tinunaw na mantikilya
- 1 kutsarang asukal
Pagpupuno
- 450 g cream cheese, temperatura ng silid
- 2/3 tasa ng asukal
- 1 tasa ng sour cream
- 5 malalaking itlog, temperatura ng silid
- 1 kutsarang katas ng banilya
- 0.5 tasa ng makapal na krema
- Para sa paghahain: sariwa o de-latang berry o raspberry sauce
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga shortbread cookies, kremang keso, katas ng banilya, mga itlog, kulay-gatas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang rack sa gitnang shelf ng oven at painitin ang oven sa 175°C.
Ihanda ang crust. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang dinurog na graham crackers sa tinunaw na mantikilya at asukal. Ikalat ang timpla sa ilalim ng isang 9-pulgadang springform pan at idiin nang pantay sa pan. I-bake hanggang sa maging golden brown, mga 10-12 minuto. Palamigin sa pan sa isang wire rack. - Bawasan ang temperatura ng oven sa 160°C (325°F). Sa mangkok ng stand mixer na may kasamang paddle attachment, o gamit ang hand mixer, talunin ang cream cheese mixture sa katamtamang bilis hanggang sa lumambot. Unti-unting idagdag ang asukal at talunin hanggang sa maging magaan at malambot. Itigil ang mixer kung kinakailangan para makiskis ang mga gilid ng mangkok. Haluin ang sour cream. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, habang hinahalo nang mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Haluin ang vanilla at cream. Ibuhos ang palaman sa inihandang pan na may crust.
- Ihurno hanggang sa bahagyang maging kayumanggi ang ibabaw ng cheesecake ngunit ang gitna ay nananatiling malambot, mga 45 minuto. Palamigin ang cheesecake sa kawali na nasa isang wire rack. Takpan ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator magdamag.
- Para alisin ang panghimagas mula sa kawali, maglagay ng spatula o kutsilyo sa pagitan ng cheesecake at ng mga gilid ng kawali. Buksan ang kawali at tanggalin ang singsing.
- Hiwain ang cheesecake at ihain kasama ng mga berry at raspberry sauce.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
