Orange-Lime Meringue Pie
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Ang marangyang pie na ito na may creamy citrus filling at malambot na toasted meringue topping ay mas kaunting oras at pagod ang kailangan kumpara sa tradisyonal na bersyon, kung gagamit ka ng kaunting trick. Nasa filling lang ang lahat. Sa halip na lutuin ang custard, pagsamahin ang orange at lemon juice sa egg yolks at condensed milk at ilagay ang mixture nang direkta sa crumbly crust na gawa sa dinurog na graham crackers at butter. Pagkatapos i-bake, ang filling ay magiging kasinglambot ng baked custard. Ang natitira na lang gawin ay lagyan ng binating puti ng itlog ang pie at i-toast ang ibabaw sa oven gamit ang broiler setting.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 18 mga sheet ng cracker na may kanela, sira
- 110 g unsalted butter, tinunaw
- 4 na malalaking itlog, ihiwalay ang pula ng itlog sa puti
- 1 lata (400 g) ng gatas na kondensada na may asukal
- Balat ng 1 kalamansi
- Balat ng 1 kahel
- 1/4 tasa ng sariwang pinigang katas ng dayap
- 1/4 tasa ng sariwang pinigang katas ng kahel
- 1/4 tasa ng asukal
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga shortbread cookies, Katas ng dalandan, katas ng dayap, gatas na kondensada, mga itlog, meringue
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng rack sa gitna ng oven; painitin ang oven sa 350°F (175°C). Durugin ang mga graham crackers sa isang food processor. Unti-unting idagdag ang tinunaw na mantikilya, habang hinahalo hanggang sa maging basa ang mga mumo ngunit durog pa rin. Ibuhos ang timpla sa isang 8-pulgada (20 cm) na springform pan at idiin ito sa ilalim at mga gilid, gamit ang ilalim ng isang measuring cup para makatulong. Ang mga gilid ng cake ay dapat na hindi bababa sa 1 pulgada (2.5 cm) ang taas.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang mga pula ng itlog, gatas na kondensada, balat ng kalamansi, at katas ng orange. Ipahid ang palaman sa ibabaw ng tinapay at ihurno hanggang sa tumigas, 30-35 minuto. Hayaang lumamig sa temperatura ng silid.
- Ilagay ang oven rack sa gitnang posisyon at painitin ang oven para i-broil. Talunin ang mga puti ng itlog gamit ang mixer na may kasamang whisk sa katamtamang bilis hanggang sa bumula. Dahan-dahang idagdag ang asukal at talunin hanggang sa maging makintab at malambot ang meringue. Dagdagan ang bilis at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa maging makintab, ngunit hindi tuyo ang mga tuktok.
- Ikalat ang meringue sa ibabaw ng pie, gamit ang kutsara para lumikha ng mga pandekorasyon na bilog. I-bake sa gitnang rack ng oven hanggang sa magsimulang magkulay kayumanggi ang ibabaw ng meringue, mga 3 minuto. Ihain ang pie nang mainit o hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
