Orange at raspberry coffee pie

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Orange Raspberry Coffee Cake

Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 694, kabuuang taba 26 G., mga saturated fat 16 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 109 G., hibla 3 G., kolesterol 111 mg, sosa 337 mg, asukal 69 G.

Ang palaman ng pie na ito ay gawa sa pinaghalong raspberry jam at mga sariwang berry, na nagdaragdag ng magandang tekstura. Ipahid ito sa masa sa kawali at budburan ng streusel na gawa sa brown sugar, orange zest, at cinnamon. Pagkatapos i-bake, bubuo ito ng napakagandang crispy crust, isang magandang kaibahan sa malambot na palaman. Ihain ang pie na may patak ng light orange juice glaze.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Streusel

3/4 tasa ng premium na harina
2/3 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
2 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng kahel
1 kutsarita ng giniling na kanela
Isang kurot ng pinong asin
5 kutsarang unsalted butter, temperatura ng silid

Pie

110g unsalted butter, temperatura ng silid, at dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
2 tasa ng premium na harina
1 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng soda
0.5 kutsarita ng pinong asin
1 tasa ng asukal na butil
2 malalaking itlog
2 kutsarita ng katas ng banilya
1 tasa ng sour cream
2/3 tasa ng raspberry jam
1 tasa ng sariwang raspberry

Glaze

3/4 tasa ng pulbos na asukal
2 kutsarang katas ng dalandan

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, kulay-gatas, asukal na kayumanggi, streusel, Katas ng dalandan, raspberry jam, raspberry, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Streusel:

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang harina, brown sugar, balat ng orange, kanela, at asin. Idagdag ang mantikilya at haluing mabuti gamit ang iyong mga daliri o tinidor hanggang sa pantay na maipamahagi ang lahat ng mantikilya at maihalo sa harina. Bumuo ng maliliit hanggang katamtamang laki ng mga kumpol gamit ang iyong mga daliri.
Painitin ang oven sa 175°C.

Pie:

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, baking soda, at asin. Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya at asukal gamit ang mixer sa medium-high speed sa loob ng mga 3 minuto. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, batihin nang mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Haluin ang vanilla extract. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at idagdag ang pinaghalong harina sa tatlong pagdaragdag, salitan sa sour cream, simula at tapusin sa harina. Masahin hanggang sa maging makinis.
Kutsarahin ang kalahati ng batter (ito ay magiging napakakapal) sa inihandang pan at pakinisin ito gamit ang offset spatula. Lagyan ng raspberry jam sa ibabaw at pakinisin ito nang marahan gamit ang offset spatula. Lagyan ng raspberries sa ibabaw. Kutsarahin ang natitirang pie crust sa ibabaw at pakinisin ito. Budburan ng streusel.
Ihurno hanggang sa maging golden brown ang pie at ang palaman at ang toothpick na itinusok sa gitna ay lumabas na malinis, mga 1 oras. Hayaang lumamig sa kawali sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay baligtarin sa isang plato; ibalik ang pie sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan.
Glaze:

Kapag lumamig na ang keyk, pagsamahin ang powdered sugar at orange juice sa isang katamtamang laki ng mangkok hanggang sa lumambot. Ipahid ang glaze sa keyk at hayaang tumigas.