Bombay-Sloppy Joe Sandwich

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 4 na sandwich

Ang Sloppy Joe, isang Indian na bersyon ng sikat na American sandwich, ay nagtatampok ng sarsa ng karne na nakapatong sa pagitan ng dalawang tinapay, na nagbibigay dito ng malapot na itsura. Ginawa ito gamit ang giniling na pabo. Pakuluan ito sa sarsa na may Indian garam masala, maanghang na sili, pasas, gulay, at kaunting pulot, at ang sarsa ay magkakaroon ng lahat ng lasa ng isang lutuing Silanganin. Ihain ito anumang oras na gusto mong magrelaks sa isang kaswal na kapaligiran ng pamilya. Ang kailangan mo lang gawin ay tamasahin ang kamangha-manghang kombinasyon ng malasang, maanghang, at matamis na lasa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Sandwich

450 g ng giniling na pabo
3-4 na kutsara ng langis ng gulay
Isang maliit na dakot (mga 1/4 tasa) ng pasas
Isang maliit na dakot (mga 1/4 tasa) ng mga binalatang pistachios
1 kutsarita ng kumin
1 malaking puting sibuyas, hiniwa nang pino
1 pulang bell pepper, hiniwa nang pino
1 serrano pepper (huwag hiwain maliban kung gusto mo ng maanghang na palaman!)
0.5 kutsarita ng pulot
1/4 tasa ng magaan na krema
Isang maliit na dakot ng sariwang cilantro (kasama ang malambot na tangkay)
4 na tinapay na linga

Sarsa

2 kutsarang mantika ng gulay
1 kutsarang tinadtad na binalatan na luya
2 butil ng bawang, dinurog
Kalahating sili na serrano, tinanggalan ng buto at tinadtad nang pino
1 kutsarita ng garam masala
0.5 kutsarita ng paprika
1 lata (425 g) ng sarsa ng kamatis

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na pabo, mga tinapay na linga, matamis na paminta, mga pistachio, pasas, sili na serrano, garam masala, kumin, paprika, krema

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang sarsaSa isang katamtamang laki ng kaserola, painitin ang mantika sa katamtamang apoy. Idagdag ang luya, bawang, at sili at lutuin hanggang sa bahagyang maging kayumanggi ang luya at bawang, mga 1 minuto. garam masala Idagdag ang paprika at lutuin ng 30 segundo. Idagdag ang sarsa ng kamatis at 1 tasa ng tubig, haluin, at pakuluan. Bawasan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina, nang walang takip, sa loob ng 15 minuto.
Samantala, ihanda ang mga sandwich.Magpainit ng 2 kutsarang mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang mga pasas at pistachios at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga pasas at bahagyang ma-toast ang mga pistachios, mga 1 minuto. Alisin mula sa kawali.

Ibalik ang kawali sa katamtamang apoy at idagdag ang natitirang 1-2 kutsarang mantika. Idagdag ang mga buto ng kumin at igisa sa loob ng 10 segundo, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at bell pepper at igisa hanggang lumambot at nagsisimulang maging kayumanggi, mga 5 minuto. Idagdag ang sili at igisa sa loob ng 2 minuto pa, timplahan ng asin ayon sa panlasa. Idagdag ang giniling na karne ng baka, hiniwa-hiwalay ang anumang malalaking piraso, at igisa hanggang sa umitim, mga 5 minuto.
Idagdag ang inihandang sarsa sa pinaghalong karne. Haluin at pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa bahagyang lumapot ang sarsa, mga 10 minuto.
Tanggalin lahat ng sili (maliban na lang kung kakainin mo rin ang mga ito, tulad ng tatay ko!) at haluin ang pulot, krema, pasas, at pistachios. Tikman. Magdagdag ng cilantro bago ihain.
I-toast ang mga tinapay at lagyan ng sarsa ng karne. Kainin gamit ang iyong mga kamay!