Bombay Sloppy Joes

Mga Boto: 9

Paano Gumawa ng Bombay Sloppy Joe Burgers

Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Resipi para sa paggawa ng Indian-style na Sloppy Joe hamburger meat mixture gamit ang giniling na pabo.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Turkey:

450 g ng giniling na pabo
3-4 na kutsara ng langis ng gulay
Isang maliit na dakot ng mga binalatang pistachios (mga 1/4 tasa)
Isang maliit na dakot ng pasas (mga 1/4 tasa)
1 kutsarita ng buto ng kumin
1/2 malaking puting sibuyas, hiniwa sa maliliit na cubes
1/2 serrano chili pepper na may buto (huwag ilagay kung ayaw mo ng maanghang na pagkain!)
Asin
1/2 kutsarita ng pulot
1/4 tasa ng low-fat cream (10-12%)
1 pulang bell pepper, tinanggalan ng buto, tinanggalan ng buto at hiniwang pino
Isang maliit na dakot ng tinadtad na sariwang cilantro (kasama ang malambot na bahagi ng mga tangkay)
4-6 na hamburger buns

Sarsa:

1 lata (425 g) ng sarsa ng kamatis
2 kutsarang mantika ng gulay
1 kutsarang tinadtad na luya
2 dinurog na butil ng bawang
1/2 serrano chili pepper, tinanggalan ng buto at tinadtad nang pino (itabi ang kalahati para sa pabo)
1 kutsarita ng pinaghalong pampalasa Garam masala
1/2 kutsarita ng paprika
1 tasa ng tubig

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na pabo, mga tinapay na hamburger, ugat ng luya, sili na serrano, garam masala, bawang, paprika, sarsa ng kamatis, kumin, matamis na paminta, mga pistachio, krema, pulot, pasas, kulantro

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Magsimula sa paggawa ng sarsa: Sa isang katamtamang laki ng kawali, painitin ang mantika sa katamtamang init hanggang sa kuminang. Idagdag ang luya, bawang, at serrano chili pepper. Lutuin hanggang sa bahagyang maging kayumanggi ang luya at bawang. Idagdag ang garam masala at paprika at lutuin ng 30 segundo. Idagdag ang tomato sauce at tubig. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang walang takip, hanggang sa lumapot ang timpla, mga 15 minuto.
Samantala, para sa pabo, painitin ang 2 kutsarang mantika sa isang malaking kawali. Kapag kuminang na ito, idagdag ang mga pistachios at pasas. Lutuin hanggang sa maging mabilog ang mga pasas at bahagyang ma-toast ang mga pistachios. Alisin mula sa kawali.

Ibalik ang kawali sa katamtamang init, magdagdag ng isa pang 1-2 kutsarang mantika at initin hanggang sa kumikinang.

Idagdag ang mga buto ng kumin at igisa nang mga 10 segundo, hanggang sa tumigil ang pagputok ng mga buto. Idagdag ang sibuyas at bell pepper at igisa hanggang sa lumambot at magsimulang maging kayumanggi. Idagdag ang serrano pepper. Igisa nang ilang minuto pa, pagkatapos ay timplahan ng kaunting asin.

Idagdag ang pabo, at hiwain ang anumang malalaking piraso. Lutuin hanggang sa maging malabo ang giniling na karne, mga 5 minuto.
Sa oras na ito, dapat ay handa na ang sarsa. Ibuhos ang sarsa sa kawali kasama ang pabo. Haluin at pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumapot nang bahagya ang timpla, mga 10 minuto.
Kapag naluto na ang karne at medyo lumapot na ang sarsa, alisin ang serrano chili (maliban na lang kung gusto mong kainin lahat). Idagdag ang honey, cream, pistachios, at pasas. Haluin at tikman ang tamang dami ng pampalasa. Budburan ng sariwang cilantro bago ihain.

I-toast ang mga tinapay, lagyan ng pinaghalong pabo sa ibabaw, at ihain. Kainin (gamit ang iyong mga daliri!) at magsaya!