Mini Coffee Cupcakes na may Peanut Butter Frosting
Mga Boto: 2
Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 4 na maliliit na tinapay
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 4 na maliliit na tinapay
Para i-bake ang mga maliliit na cupcake na ito, kakailanganin mo ng maliliit na parihabang loaf pan na may bigat na 170 gramo bawat isa. Ang batter ay hinahalo sa sour cream at instant espresso powder, at pagkatapos i-bake, ang mga cupcake ay magiging malambot at puno ng nakakabighaning lasa at aroma ng kape. Kapag tuluyang lumamig, lagyan ng frosting ang ibabaw ng masaganang creamy peanut butter glaze, hinalo gamit ang mantikilya at powdered sugar. Isang perpektong panghimagas kasama ng tsaa o kape.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga muffin ng kape
- 2.5 tasa ng all-purpose flour, dagdag pa para sa pag-alis ng alikabok sa mga kawali
- 0.5 kutsarita ng baking powder
- 0.5 kutsarita ng soda
- 1/4 kutsarita ng asin
- 1 tasa ng sour cream
- 1/4 tasa ng tuyong instant espresso
- 220 g pinalambot na mantikilya + dagdag para sa paglalagay ng mantika sa mga kawali
- 1.5 tasa ng asukal
- 2 itlog + 2 pula ng itlog
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
Glaze
- 110 g pinalambot na mantikilya
- 0.5 tasa ng creamy peanut butter
- 1 tasa ng pulbos na asukal
- Mga espesyal na kagamitan: stand mixer at 4 na parihabang mini muffin pans (170g bawat isa)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, pampaalsa, kulay-gatas, kape, mantikilya, asukal, mga itlog, katas ng banilya, Mantikilya ng mani, pulbos na asukal
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 170°C.
- Lagyan ng mantekilya ang mga hulmahan at budburan ng harina. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, baking soda, at asin. Hiwalay, haluin ang sour cream at espresso hanggang sa lubusang maghalo.
- Sa mangkok ng isang stand mixer na may paddle attachment, batihin ang mantikilya at asukal sa medium-high speed hanggang sa maging magaan at malambot. Idagdag ang mga itlog at vanilla extract at batihin hanggang sa maging makinis. Sa mababang bilis, batihin ang kalahati ng pinaghalong harina. Haluing mabuti. Idagdag ang kalahati ng sour cream at haluin. Ulitin sa natitirang harina at sour cream. Ibuhos ang batter sa mga inihandang kawali, lagyan ang mga ito ng kalahati. I-bake ng 40 minuto o hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa cake. Palamigin sa mga kawali ng 10 minuto. Alisin mula sa mga kawali at palamigin sa isang wire rack.
Glaze:
Talunin ang mantikilya at peanut butter gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa lumambot. Idagdag ang powdered sugar at talunin hanggang sa lumambot.- Lagyan ng peanut butter glaze ang mga cupcakes ng frosting.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
