Mini carrot cupcakes na may cream cheese frosting
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 240, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 31 G., hibla 3 G., kolesterol 49 mg, sosa 316 mg, asukal 17 G.
Kaloriya 240, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 31 G., hibla 3 G., kolesterol 49 mg, sosa 316 mg, asukal 17 G.
May ilang mga trick na makakatulong sa iyo na gawing low-calorie muffins na kasing sarap din ng mga ordinaryong frosted cupcake. Para sa pagbe-bake, kakailanganin mo ng maliliit na loaf pan o muffin tin. Ang batter ay gawa sa whole-wheat flour, na, kasama ng ginadgad na karot, ay nagdaragdag ng fiber, habang ang Greek yogurt, na pumapalit sa ilan sa mantikilya, ay nagdaragdag ng protina at isang masarap at mamasa-masang texture. Palamutihan ang mga natapos na cupcake ng cream cheese frosting. Ang kamangha-manghang lasa nito ay bumagay sa nutty at maanghang na lasa ng carrot cake. 1 kutsarita lamang ng frosting ay sapat na para sa bawat cupcake.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Cupcake
- Baking spray para lagyan ng mantika ang mga kawali
- 0.5 kutsarang kalahati ng pecan
- 1.5 tasa ng buong harina ng trigo
- 1.5 kutsarita ng baking powder
- 1 kutsarita ng giniling na kanela
- 1 kutsarita ng giniling na luya
- 1 kutsarita ng baking soda
- 0.5 kutsarita ng pinong asin
- 0.5 tasa ng asukal na kayumanggi
- 0.5 tasa ng Greek yogurt, 2% taba
- 1/3 tasa ng langis ng gulay
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 1 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon
- 3 malalaking itlog, kategoryang CO
- 3 kutsarang ginadgad na karot (mga 350 gr.)
Glaze
- 0.5 tasa + 2 kutsarang asukal na may pulbos
- 2 kutsarang low-fat cream cheese, temperatura ng silid
- 1 kutsarita ng katas ng lemon
- 1/4 kutsarita ng katas ng banilya
- Isang kurot ng pinong asin
- Mga kalahati ng pecan, magaan na pasas, at/o giniling na kanela, para sa palamuti (opsyonal)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga pecan, harina ng buong butil, harina ng kendi, kanela, giniling na luya, asukal na kayumanggi, yogurt, katas ng banilya, lemon, mga itlog, karot, pulbos na asukal, keso na keso, pasas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
Cupcake:
Painitin ang oven sa 350°F (175°C). I-spray ang cooking spray sa 12 mini loaf pans o isang 12-cup muffin tin.- Ilagay ang mga mani sa isang baking sheet na may gilid at i-toast sa oven sa loob ng 10-12 minuto. Hayaang lumamig, pagkatapos ay i-pulse sa food processor hanggang sa maging pino ang paggiling, ngunit huwag gilingin hanggang maging harina.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang tinadtad na mani, harina, baking powder, kanela, luya, at asin. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang brown sugar, yogurt, vegetable oil, vanilla, lemon zest, at mga itlog. Haluin ang mga karot sa pinaghalong itlog. Pagkatapos, ihalo ang pinaghalong karot at itlog sa pinaghalong harina, at ipamahagi nang pantay ang mga sangkap. Hatiin nang pantay ang batter sa mga inihandang kawali. (Huwag mag-alala kung tila hindi pa puno ang batter; tataas nang maayos ang mga muffin habang inibe-bake.)
- Ihurno hanggang sa bahagyang bumalik sa dating anyo ang mga cupcake kapag pinindot at ang toothpick na itinusok sa gitna ay lumabas na malinis, sa loob ng 20-22 minuto. Palamigin ang mga cupcake sa mga kawali nang ilang minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan.
Glaze:
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang powdered sugar, cream cheese, lemon juice, at asin. Maglagay ng humigit-kumulang 1 kutsarita ng frosting sa bawat cupcake at ipahid gamit ang likod ng kutsara. Palamutihan ang mga cupcake ayon sa gusto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
