Lutong-bahay na "Jardiniera" ng mga gulay na inatsara sa mantika
Mga Boto: 8
Oras: 16 na oras at 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 3-4 na kutsara.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 3-4 na kutsara.
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Laki ng serving: 1 sa 10
Kaloriya 398, kabuuang taba 44 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 0 G., mga karbohidrat 3 G., hibla 1 G., kolesterol 0 mg, sosa 181 mg, asukal 1 G.
Laki ng serving: 1 sa 10
Kaloriya 398, kabuuang taba 44 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 0 G., mga karbohidrat 3 G., hibla 1 G., kolesterol 0 mg, sosa 181 mg, asukal 1 G.
Ang Giardiniera ay isang Italyanong pampagana na binubuo ng mga hiniwang gulay na binabad sa mantika o suka. Sa resipe na ito, ang mga gulay ay binabad sa maalat na brine na walang suka, pagkatapos ay pinapanatili sa mantika. Ang mga maanghang na sili ay idinaragdag para sa isang maanghang na lasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1/4 tasa ng rock salt para sa pag-aatsara
- 1 tasa ng pinong tinadtad na karot
- 1 tasa ng maliliit na bulaklak ng cauliflower
- 4 hanggang 8 serrano chili peppers, hiniwa
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 1 tangkay ng kintsay, hiniwa nang pino
- 1 pulang sili, hiniwa nang pino
- 2 kutsarang mantika ng gulay
- 1 kutsarang litro ng pinatuyong oregano
- 1/2 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karot, kuliplor, sili na serrano, bawang, kintsay, matamis na paminta, oregano, jardiniere
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagsamahin ang 2 tasa ng tubig at asin sa isang baso o non-reactive na mangkok. Tunawin nang lubusan ang asin. Idagdag ang mga karot, cauliflower, sili, bawang, kintsay, at bell pepper sa tubig na may asin at haluin. Takpan at ilagay sa refrigerator magdamag.
- Sa ikalawang araw, salain at banlawan ang mga gulay. Sa isang malinis na mangkok, pagsamahin ang mantika, oregano, at itim na paminta. Idagdag ang mga gulay at haluin. Hayaang ma-marinate magdamag. Ang giardiniera ay gagaling lamang sa paglipas ng panahon. Pagkatapos ng maximum na 2 araw, maaari mong ilipat ang mga gulay at mantika sa mga garapon na hindi papasukan ng hangin at iimbak sa refrigerator sa loob ng 2-3 linggo.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
