Mga vanilla cupcake na may pinong cream

Mga Boto: 2

Paano Gumawa ng Vanilla Cupcakes na may Cream Cheese Frosting

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na cupcake

Kung unang beses mo lang magbe-bake ng cupcake, ang recipe na ito ang kailangan mo. Ito ay isang simpleng recipe na may mga pangunahing sangkap lamang, at siguradong makakakuha ka ng masarap at magagandang cupcake. I-bake ang mga cupcake sa mga lata at dekorasyunan ang mga ito ng buttercream frosting. Ang ganda ng mga ito nang walang pagbabago. Maaari mo ring kulayan ang frosting ng food coloring, at kung gusto mo ng romantikong cupcake para sa iyong espesyal na okasyon, halimbawa, subukan ang cranberry-raspberry juice sa halip na gatas.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Cupcake

3/4 tasa ng mantikilya, temperatura ng silid
1.5 tasa ng asukal
5 malalaking itlog sa temperatura ng silid
2.5 tasa ng premium na harina
2 kutsarita ng baking powder
1/4 kutsarita ng asin
1 tasa ng semi-skimmed na gatas, temperatura ng silid
1 kutsarang katas ng banilya

Glaze

3/4 tasa ng mantikilya, temperatura ng silid
4-6 tasa ng pulbos na asukal, sinala
6 na kutsarang semi-skimmed milk, temperatura ng silid
1.5 kutsarita ng katas ng banilya

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, pulbos na asukal, katas ng banilya, gatas, mga itlog

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C at lagyan ng paper liners ang 2 muffin tins.
Haluin ang mantikilya at asukal. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, habang hinahalo nang mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag.

Sa isang hiwalay na mangkok, salain ang harina, baking powder, at asin. Paghaluin ang gatas at vanilla. Idagdag ang pinaghalong harina at gatas sa pinaghalong mantikilya nang salitan, simula at tapusin sa harina, habang hinahalo nang mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag.
Kutsarahin ang batter (pinakamahusay ang paggamit ng ice cream scoop) sa mga muffin tins, punuin ang mga ito ng isang-katlong puno, at i-bake nang mga 18 minuto, hanggang sa ang isang tester na ipinasok sa gitna ng cupcake ay lumabas na malinis. Palamigin ang mga cupcake sa mga tins.
Ihanda ang glaze gamit ang hand mixer o stand mixer na may paddle attachment.Haluin ang mantikilya hanggang sa lumambot. Magdagdag ng 2 tasa ng pulbos na asukal at simulang haluin sa mababang bilis para maihalo, pagkatapos ay dagdagan ang bilis ng panghalo sa mataas para mahalo ang icing hanggang sa lumambot. Haluin ang gatas at vanilla.
Idagdag ang natitirang 2 tasa ng pulbos na asukal at batihin, unti-unting magdagdag pa hanggang sa magkaroon ka ng 6 na kutsara nito, hanggang sa magkaroon ka ng malambot at madaling ikalat na icing (ang dami ng pulbos na asukal na gagamitin mo ay depende sa lambot ng mantikilyang sisimulan mo). Kung nais, hatiin ang puting icing sa ilang mangkok at kulayan ito ng food coloring.
Lagyan ng tubo o pahiran ng frosting ang bawat cupcake at budburan ng pampalamuti na asukal, kung nais. Hayaang tumigas ang frosting nang isang oras bago ihain. Ang mga cupcake ay dapat itago sa temperatura ng silid sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 2 araw..

May-akda ng resipe - Si Anna Olson ay isang pastry chef at host sa telebisyon.

Mga Kategorya:

resipe / Mga Panghimagas / Mga cupcake, biskwit / / Lutuing Amerikano

Mga katulad na recipe