Klasikong vanilla cupcake na may chocolate cream

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Klasikong Vanilla Cupcakes na may Chocolate Buttercream

Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 cupcake

Para maghurno ng mga klasikong cupcake, kakailanganin mo ng mga sangkap na matatagpuan sa halos bawat tahanan: harina, itlog, mantikilya, gatas, asukal, baking powder, at vanilla. Lahat ng sangkap ay madaling ihalo gamit ang kamay, hindi na kailangan ng mixer. Lagyan ng masarap na milk chocolate glaze ang mga natapos na cupcake at dekorasyunan ng mga sugar cookie figure o marshmallow. Kahit na napakadaling gawin ang mga cupcake na ito, nagiging masarap ang mga ito at mukhang perpekto para sa isang panghimagas sa kapaskuhan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Cupcake

1.5 tasa ng premium na harina
1.5 kutsarita ng baking powder
1/4 kutsarita ng pinong asin
2 malalaking itlog, temperatura ng silid
2/3 tasa ng asukal
3/4 tasa ng tinunaw na mantikilya
2 kutsarita ng katas ng banilya
0.5 tasa ng gatas
Hugis-hugis na sugar cookies o marshmallows para sa dekorasyon
Mga espesyal na kagamitan: isang metal na anyo para sa 12 karaniwang muffin (volume na 0.5 tasa)

Glaze

100 g ng tsokolateng gatas
100 g semi-matamis na tsokolate
2 tasa ng sinalang asukal na may pulbos
1/4 tasa ng gatas
55 g pinalambot na mantikilya
2 kutsarita ng katas ng banilya
1/4 kutsarita ng asin

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, tsokolateng gatas, tsokolateng medyo matamis, pulbos na asukal, katas ng banilya, mga itlog, gatas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng paper cups ang mga muffin tin.
Mga Cupcake: Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, baking powder, at asin.

Sa isa pang mangkok, batihin ang mga itlog at asukal gamit ang mixer hanggang sa maging magaan at malambot, mga 2 minuto. Habang hinahalo, dahan-dahang ibuhos ang mantikilya, pagkatapos ay ang vanilla extract.

Habang hinahalo sa mababang bilis, idagdag ang kalahati ng tuyong timpla, pagkatapos ay idagdag ang lahat ng gatas, kasunod ang natitirang timpla ng harina. Mag-ingat na huwag masyadong mahalo ang batter. Hatiin ito nang pantay sa mga inihandang cupcake liner (mga 1/3 tasa ng batter bawat cupcake).
Ihurno hanggang sa ang isang tester na ipinasok sa gitna ng cupcake ay lumabas na malinis, 20-25 minuto. Palamigin ang mga cupcake sa isang wire rack, sa kawali, sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay tanggalin sa hulmahan. Palamigin nang lubusan sa isang wire rack.
GlazeIlagay ang tsokolate sa isang katamtamang laki ng mangkok. Punuin ang kaserola ng humigit-kumulang 1 pulgada ng tubig at hayaang kumulo nang mahina; ilagay ang mangkok sa ibabaw ng tubig, siguraduhing hindi ito natatamaan ng tubig. Haluin paminsan-minsan hanggang sa matunaw at lumambot ang tsokolate. Bilang kahalili, ilagay ang tsokolate sa isang katamtamang laki ng mangkok na ligtas sa microwave at i-microwave sa 50% na power sa loob ng 1 minuto. Haluin at ipagpatuloy ang pag-init hanggang sa tuluyang matunaw ang tsokolate, mga 1-2 minuto pa.
Magdagdag ng pulbos na asukal, gatas, mantikilya, at asin at haluin gamit ang electric mixer hanggang sa lumambot. Ikalat nang pantay ang frosting sa mga cupcake, na lumilikha ng mga paikot-ikot gamit ang likod ng kutsara o offset spatula. Lagyan ng sugar cookies o marshmallows sa ibabaw. Ihain.