Recipe ng pag-canning ng pepper jelly
Mga Boto: 6
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Pagiging kumplikado: madali
Isang simpleng recipe para sa de-latang sweet at medium-hot pepper jelly. Ihain ang pepper jelly na ito kasama ng iyong paboritong keso.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 tasa ng tinadtad nang magaspang, tinanggalan ng buto na pulang bell pepper
- 1 katamtamang maanghang na berdeng sili, tinanggalan ng buto at tinadtad
- 2 kutsarang suka ng mansanas
- 6 na tasa ng asukal na butil
- 1/4 - 1/2 kutsarita ng dinurog na pinatuyong sili
- 170 ml likidong pektin ng mansanas (tingnan ang recipe para sa lutong-bahay na paghahanda) Dito)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: matamis na paminta, pamintang jalapeno, suka ng apple cider, sili, halaya ng paminta
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Kailangan mong maghanda ng mga garapon at takip na metal para sa pag-canning:
- Maglagay ng 12 garapon na may 120 ml sa isang malaking kaserola. Magdagdag ng sapat na tubig upang lubusang malubog ang mga garapon. Pakuluan nang bahagya ang mga garapon.
- Sa isang hiwalay na kaserola, takpan ang mga takip ng tubig at initin hanggang sa kumulo. Panatilihin ang mga takip sa mainit na tubig hanggang sa kailanganin mo ang mga ito.
- Sa isang blender o food processor, durugin ang mga sili at 1 tasa ng apple cider vinegar.
- Sa isang malaking kaserola na gawa sa hindi kinakalawang na asero, pagsamahin ang pepper puree, ang natitirang 1 tasa ng apple cider vinegar, asukal, at dinurog na pinatuyong peppercorns. Pakuluan sa mataas na apoy at lutuin, habang patuloy na hinahalo, sa loob ng 10 minuto. Idagdag ang pectin at ipagpatuloy ang pagluluto, habang patuloy na hinahalo, sa loob ng isa pang minuto. Alisin ang kaserola sa apoy at alisin ang anumang bula na nabubuo.
- Ibuhos ang mainit na halaya sa mainit na mga garapon, punuin ang mga ito ng 3/4 na puno. Takpan ang mga garapon ng mga takip, ngunit huwag itong i-tornilyo.
- Ilagay ang mga garapon sa isang malaking kaserola at lagyan ng mainit na tubig hanggang 3/4 ng taas. Pakuluan, takpan, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 10 minuto. Tanggalin ang takip at patayin ang apoy. Hayaang nakababad sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay tanggalin ang mga garapon at i-tornilyo ang mga takip. Baligtarin ang mga garapon at ilagay ang mga ito sa patag na lugar, takpan ng tuwalya, at hayaang nakababad sa loob ng 24 oras.
- Pagkatapos lumipas ang oras, baliktarin ang mga garapon at tiyaking mahigpit na nakasara ang lahat ng takip. Kapag pinindot, hindi dapat yumuko ang mga takip. Ang halayang jelly na gawa sa garapon ay maaaring iimbak sa temperatura ng kuwarto nang hanggang isang taon. Kung ang mga garapon ay hindi maayos ang pagkakasara, ang halaya ay maaaring iimbak sa refrigerator nang hanggang isang buwan.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
