Adobong okra

Mga Boto: 19

Oras: 35 minuto kasama ang oras ng pag-marinate.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 2 litro

Recipe para sa adobong okra para sa taglamig.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

900 g ng mga batang bunga ng okra, maliit o katamtamang laki
4 na maliliit na pinatuyong sili, hiniwa sa kalahati
2 kutsarita ng buto ng mustasa
12 tangkay ng sariwang dill
4 na buong butil ng bawang
1 kutsarita ng itim na paminta
1/4 tasa ng magaspang na asin
2 kutsarang suka ng bigas
2 tasa ng de-boteng tubig
Karagdagang kagamitan: 4 na isterilisadong kalahating litrong garapon na salamin*

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: okra, sili, buto ng mustasa, itim na paminta, suka ng bigas, okra, bawang, dill

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Hugasan ang okra at putulin ang 1 cm ng tangkay. Maglagay ng 1 sili, 1/2 kutsarita ng buto ng mustasa, 3 tangkay ng dill, 1 butil ng bawang, at 1/4 kutsarita ng itim na paminta sa ilalim ng bawat 4 na isterilisadong garapon. Hatiin ang okra sa 4 na garapon, ayusin ang mga prutas nang patayo, salitan: ang isa ay nakaharap ang tangkay, ang isa naman ay nakaharap pababa.
Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pakuluan ang asin, suka, at tubig sa katamtamang apoy. Kapag kumulo na ang marinade, ibuhos ito sa mga garapon ng okra, mag-iwan ng kaunting espasyo sa pagitan ng likido at ng takip. Takpan ang mga garapon. Itabi sa malamig at tuyong lugar sa loob ng 2 linggo.

Tala *

Ang mga de-latang pagkain na nakaimbak sa mga lalagyang mahusay na isterilisado ay tatagal nang maraming taon. Ang pag-isterilisa ng mga garapon ang unang hakbang sa pag-iisterilisa..

Mga Tip sa Isterilisasyon

Ang mga garapon ay dapat na salamin, walang mga basag at bitak. Ang mga garapon para sa pag-de-lata ay dapat na selyado ng mga takip na salamin, plastik, o metal na may goma na selyo. Ang mga takip na may dalawang piraso ay pinakamainam para sa pag-de-lata, dahil lumilikha ang mga ito ng vacuum seal kapag selyado.

Para isterilisahin ang mga garapon bago iimbak ang jam, mga marinade, o mga atsara, hugasan ang mga garapon at takip gamit ang mainit at may sabon na tubig. Banlawan nang mabuti at ilagay ang mga garapon nang nakataas ang mga takip, nang hindi hinahawakan ang mga ito, sa isang tray. Pakuluan ang mga garapon at takip sa isang malaking kaserola na puno ng tubig sa loob ng 15 minuto.

Para matanggal ang mainit at isterilisadong mga garapon mula sa kumukulong tubig, gumamit ng sipit. Dapat ding isterilisado ang mga sipit. Para gawin ito, ilubog ang mga dulo sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto.

Bilang tuntunin, ang mga mainit na pagkain ay inilalagay sa mga mainit na garapon, at ang mga malamig na pagkain ay inilalagay sa mga malamig. Lahat ng ginagamit sa paggawa ng jam, jelly, o preserves ay dapat malinis. Kasama rito ang mga tuwalya at, lalo na, ang iyong mga kamay.