Mga Scone ng Peanut Butter at Bacon

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Peanut Butter Bacon Scones

Oras: 1 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Ang tradisyonal na maasim na gatas na scone ay nagkakaroon ng kaaya-ayang matamis-maalat na lasa mula sa peanut butter, bacon, at icing sugar. Ang batter ng scone ay hinahalo sa creamy peanut butter, rendered bacon fat, at malutong na bacon bits. Ito ay magiging magaspang at bahagyang malagkit, ngunit ang masa na ito ang lumilikha ng masarap at patumpik-tumpik na scone na umaalsa nang maayos, kaya mahalagang huwag itong labis na ihalo. Bago i-bake, pahiran ang mga scone ng icing sugar at budburan ng dinurog na mani. Ang mga ginintuang at malambot na scone na ito ay perpektong panghimagas kasama ng tsaa o kape.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

4 na piraso ng bacon, tinadtad nang magaspang (mga 110 g)
4 na tasa ng premium na harina (tingnan ang Tala)
6 na kutsarang asukal na may pulbos
1 kutsarita ng baking soda
3/4 kutsarita ng pinong asin
1.5 tasa ng maasim na gatas o kefir
1/4 tasa ng creamy peanut butter
2 kutsarang gatas
0.5 tasa ng inihaw na mani, tinadtad

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: bacon, premium na harina, pulbos na asukal, maasim na gatas, kefir, Mantikilya ng mani, gatas, Mani

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maglagay ng rack sa ikatlong bahagi ng oven at painitin ito sa 220°C.
Sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy, lutuin ang bacon, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa malutong, mga 10 minuto. Alisin mula sa kawali at ilagay sa isang platong may paper towel. Salain ang natanggal na taba at itabi.

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, 2 kutsarang powdered sugar, baking soda, at asin. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang buttermilk, peanut butter, at 1 kutsarang rendered bacon grease hanggang sa lumambot. Haluin ang tinadtad na bacon.
Idagdag ang likidong pinaghalong harina at mabilis na haluin gamit ang rubber spatula hanggang sa mabuo ang magaspang na masa. Ibaliktad ang masa sa isang malinis na ibabaw at pakinisin ito upang maging bilog na humigit-kumulang 22 cm ang lapad. Hiwain ang bilog sa 8 wedges. Ikalat nang pantay ang mga piraso ng masa sa inihandang baking sheet.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang 1 kutsarita ng bacon grease sa gatas at ang natitirang 4 na kutsarang powdered sugar. Magpahid ng kaunting glaze sa bawat scone (may matitira pa). Budburan ng tinadtad na mani. I-bake hanggang sa bahagyang maging ginintuan ang ibabaw, mga 15 minuto. Ilipat sa isang wire rack at pahiran o patakan ng natitirang glaze. Ihain ang mga scone nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.

Tala

Kapag sumusukat ng harina, ilagay ito sa isang panukat na tasa at alisin ang anumang sobra. Ang pagsalok ng harina nang direkta mula sa supot gamit ang isang panukat na tasa ay magpapasiksik dito, na magreresulta sa tuyong mga inihurnong pagkain.