Orange cake na may cream cheese frosting

Mga Boto: 1

Oras: 3 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10

Binabad ng balat ng kahel ang keyk na ito, nilagyan ng cream cheese frosting, at banayad na lasa ng citrus. Ang keyk ay binubuo ng dalawang siksik at medyo mamasa-masang patong ng buttercream frosting. Palamutihan ito gamit lamang ang frosting, na nag-iiwan ng mga umiikot na linya sa ibabaw, para sa marangyang hitsura.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga keyk

220g unsalted butter, hiniwa nang pahaba, sa temperatura ng kuwarto, at dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa mga kawali
1 at 2/3 tasa ng all-purpose flour, dagdag pa para sa pagwisik ng alikabok sa mga kawali
1/3 tasa ng cornstarch
2 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng pinong asin
1 at 2/3 tasa ng asukal na butil
3/4 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng kahel
0.5 tasa ng gatas sa temperatura ng silid
2 kutsarita ng katas ng banilya
3 malalaking itlog sa temperatura ng silid

Glazing na may cream cheese

2 x 220g pakete ng cream cheese, hiniwa nang pahaba, temperatura ng kuwarto
220 g unsalted butter, hiniwa nang pahaba, sa temperatura ng kuwarto
2.5 tasa ng pulbos na asukal
1 kutsarita ng katas ng banilya
1/4 kutsarita ng pinong asin
1/4 tasa ng pinalamig na heavy cream

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, kremang keso, krema, gatas, mga itlog, Balat ng kahel, almirol

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng mantekilya ang ilalim at loob ng dalawang 20cm na bilog na molde ng keyk. Lagyan ng parchment paper ang ilalim ng bawat molde, lagyan muli ng mantekilya, at budburan ng harina ang buong molde. Alisin ang anumang sobra.
Sa isang food processor, pagsamahin ang harina, cornstarch, baking powder, at asin. Idagdag ang granulated sugar at orange zest at haluin nang ilang beses. Idagdag ang mantikilya at haluin hanggang sa ang timpla ay magmukhang magaspang na buhangin na may mga piraso ng mantikilya na kasinglaki ng gisantes.

Kapag sumusukat ng harina, ilagay ito sa isang tuyong panukat na tasa at alisin ang anumang sobra. Ang pag-scoop ng harina nang direkta mula sa supot gamit ang isang panukat na tasa ay magpapasiksik dito, na magreresulta sa mga tuyong inihurnong pagkain.

Pagsamahin ang gatas, vanilla extract, at mga itlog sa isang maliit na mangkok o panukat na tasa na may spout. Habang tumatakbo ang food processor, ibuhos ang pinaghalong gatas at i-pulse hanggang sa lumambot. Hatiin nang pantay ang batter sa mga inihandang kawali at i-bake hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna, mga 25 minuto.
Palamigin ang mga keyk sa mga kawali na nasa wire rack sa loob ng 15 minuto. Patakbuhin ang gilid ng kawali gamit ang kutsilyo at ibalik ang mga keyk palabas sa rack. Alisin ang pergamino at palamigin nang lubusan.

Glazing na may cream cheese:

Sa isang malaking mangkok, batihin ang cream cheese at butter gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa lumambot, mga 2 minuto. Idagdag ang powdered sugar, vanilla extract, at asin.
Unti-unting taasan ang bilis ng mixer sa medium-high at haluin hanggang sa maihalo ang powdered sugar at maging malambot at makinis ang icing, mga 3 minuto. Habang tumatakbo ang mixer sa mababang bilis, idagdag ang cream at patuloy na haluin hanggang sa maging creamy at makapal ang icing, mga 1 minuto pa.
Maglagay ng isang patong ng cake sa isang serving plate at lagyan ito ng 1 tasa ng frosting. Ilagay ang isa pang patong ng cake sa ibabaw at takpan ng frosting ang buong cake, ang ibabaw at mga gilid.