Strawberry Shortcake
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Laki ng serving: 1 sa 26 na serving
Kaloriya 325, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 46 G., hibla 0 G., kolesterol 63 mg, sosa 144 mg, asukal 39 G.
Laki ng serving: 1 sa 26 na serving
Kaloriya 325, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 46 G., hibla 0 G., kolesterol 63 mg, sosa 144 mg, asukal 39 G.
Na-inspire si Ree Drummond na likhain ang marangyang keyk na ito dahil sa sikat na panghimagas ngayong tag-init, ang Strawberry Shortcake. Nagtatampok ito ng maraming buttercream, sariwang strawberry, at lahat ng ito sa isang nakamamanghang vanilla cake base. Ang keyk na ito ay inihurno sa isang mataas na patong, na pagkatapos ay hinahati sa kalahati, kaya kakailanganin mo ng isang pan na hindi bababa sa 5 cm ang taas. Ang mga pinalamig na patong ay nilagyan ng bagong hiwang strawberry na binalutan ng asukal at isang makapal na patong ng buttercream frosting. Kung nais, maaari mong palamutihan ang keyk ng mga sariwang strawberry para sa isang marangyang pagtatapos.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Strawberry shortcake
- 9 na kutsarang unsalted butter, pinalambot, at dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
- 1.5 tasa ng all-purpose flour, dagdag pa para sa pagwisik ng alikabok sa kawali
- 3 kutsarang cornstarch
- 1 kutsarita ng baking soda
- 0.5 kutsarita ng asin
- 1.5 tasa + 2 kutsarang asukal na butil
- 3 malalaking itlog
- 0.5 tasa ng sour cream, temperatura ng silid
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 450 g strawberry + dagdag para sa dekorasyon (opsyonal)
Glaze
- 700 g pulbos na asukal, sinala
- 220 g ng cream cheese, temperatura ng silid
- 220 g unsalted butter, pinalambot
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- Isang kurot ng asin
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, strawberry, kremang keso, mga itlog, kulay-gatas, almirol
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng mantika at harina ang cake tin na may 20cm na diyametro at hindi bababa sa 5cm na lalim.
- Salain ang harina, cornstarch, baking soda, at asin. Sa mangkok ng stand mixer na may paddle attachment, batihin ang mantikilya na may 1.5 tasa ng granulated sugar hanggang sa maging magaan at malambot. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, habang hinahalo nang mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag.
- Idagdag ang sour cream at vanilla extract at haluin hanggang sa lumambot. Idagdag ang sinalang harina at haluin sa mababang bilis hanggang sa maihalo ang harina at makabuo ng masa (huwag masyadong haluin).
- Punuin ang kawali ng batter, siguraduhing hindi ito hihigit sa kalahati ang laman. I-bake hanggang sa tumigas, 45-50 minuto. Agad na alisin ang keyk mula sa kawali. Ilagay ito sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan.
- Hugasan ang mga strawberry, hatiin sa kalahati, at durugin. Budburan ang mga strawberry ng natitirang 2 kutsarang asukal at hayaang nakababad nang 30 minuto.
- Glaze:
Sa isang mangkok, pagsamahin ang powdered sugar, cream cheese, mantikilya, vanilla extract, at kaunting asin. Haluin hanggang sa lumambot. - Hatiin ang keyk sa kalahati nang pahalang upang makagawa ng dalawang patong. Pantay na ipamahagi ang mga strawberry sa bawat patong, at ibuhos ang anumang katas. I-freeze ang mga keyk sa loob ng 5 minuto upang mas madaling ilapat ang glaze.
- Alisin ang mga kalahati ng cake mula sa freezer. Ikalat ang halos isang-katlo ng frosting sa ilalim na layer ng cake at ipahid ito nang pantay. Ilagay ang pangalawang layer ng cake sa ibabaw. Idagdag ang kalahati ng natitirang frosting, at ipahid ito nang pantay. Ikalat ang natitirang frosting sa paligid ng mga gilid ng cake.
- Hayaang nakalagay ang keyk nang walang pagbabago o palamutian ng mga hati ng strawberry. Ihain nang medyo malamig.
Tala
Pinakamainam na ihain ang keyk na ito nang medyo pinalamig. Dahil ang glaze ay may mantikilya, lumalambot ito sa temperatura ng kuwarto. Itabi ang keyk sa refrigerator.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
