Keyk na karot

Mga Boto: 5

Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 1359, kabuuang taba 84 G., mga saturated fat 22 G., mga protina 14 G., mga karbohidrat 146 G., hibla 5 G., kolesterol 134 mg, sosa 690 mg, asukal 113 G.

Ang mga patong ng carrot cake na ito ay puno ng mga walnut, niyog, at mga tipak ng pinya, kaya naman napaka-basa ng mga ito, lalo na kung iluluto noong isang araw bago ito lutuin, balot sa plastic wrap, at ilalagay sa refrigerator. Hindi tulad ng karamihan sa ibang carrot cake, hinahati ng bersyong ito ang bawat patong sa kalahati upang makagawa ng anim na patong, bawat patong ay nilagyan ng kahanga-hangang cream cheese frosting, para sa mas malambot at mas masarap na cake. Palamutihan ang mga gilid ng cake ng tinadtad na walnut. Simple ngunit kapansin-pansin ang dekorasyon.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Keyk

3 tasa ng asukal na butil
1.5 tasa ng langis ng gulay
4 na malalaking itlog
1 kutsarang katas ng banilya
3 tasa ng premium na harina
1 kutsarang soda
1 kutsarang giniling na kanela
1 kutsarita ng asin
1.5 tasa ng mga walnut, tinadtad nang magaspang
1.5 tasa ng frozen shredded coconut, lasaw
1.5 tasa ng carrot puree (mula sa humigit-kumulang 6 na pinakuluang karot)
3/4 tasa ng de-latang piraso ng pinya, pinatuyo

Glaze

2 pakete ng 220g cream cheese, temperatura ng silid
165 g unsalted butter, temperatura ng silid
6 na tasa ng pulbos na asukal
2 kutsarita ng katas ng banilya
2 tasa ng walnuts, pinong tinadtad

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, kremang keso, mga walnut, karot na puree, mga piraso ng niyog, Pinya, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). I-spray ang ilalim ng tatlong 9-pulgadang bilog na cake pan gamit ang cooking spray, lagyan ang mga ito ng parchment paper, at i-spray ang papel gamit ang cooking spray.
Maghurno ng mga cake:

Gamit ang mixer, haluin ang asukal kasama ang vegetable oil, itlog, at vanilla extract. Salain ang harina, baking soda, cinnamon, at asin. Ihalo ang pinaghalong harina sa pinaghalong asukal. Idagdag ang mga walnut, niyog, carrot puree, at pinya at masahin hanggang sa lumambot. Hatiin nang pantay ang batter sa mga inihandang kawali.

Ihurno ang mga keyk hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna, sa loob ng 40-45 minuto. Hayaang lumamig ang mga keyk sa mga kawali nang mga 5 minuto. Patakbuhin ang mga gilid ng bawat kawali gamit ang kutsilyo at ibalik ang mga keyk sa mga wire rack, at i-sprayan ang mga ito ng cooking spray. Hayaang lumamig nang lubusan ang mga keyk bago lagyan ng frosting.
Ihanda ang glaze:

Pagsamahin ang cream cheese at butter sa isang mixer bowl at haluin hanggang sa lumambot. Dahan-dahang idagdag ang powdered sugar at patuloy na haluin hanggang sa tuluyang maghalo. Idagdag ang vanilla extract.
Gamit ang isang malaking kutsilyong may ngipin, hatiin ang bawat patong ng keyk sa kalahati nang pahalang. Maglagay ng 1 patong ng keyk sa isang plato ng keyk at lagyan ng 1/2 tasa ng frosting. Ipagpatuloy ang pagpapatong-patong sa natitirang mga patong ng keyk, ikalat ang bawat patong ng humigit-kumulang 1/2 tasa ng frosting. Lagyan ng frosting ang mga gilid at ibabaw ng keyk gamit ang natitirang frosting. Idiin ang tinadtad na walnuts sa mga gilid ng keyk. Ilagay sa refrigerator ang keyk hanggang handa nang ihain.

Tala

Kapag lumamig na ang mga keyk, maaari mo nang balutin nang mahigpit ang bawat isa sa plastic wrap at ilagay sa refrigerator magdamag. Mas madali itong hatiin sa kalahati kinabukasan.