Arancini na may mga almendras
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang natirang risotto mula sa nakaraang gabi ay maaaring gamitin upang gawin ang masarap na pampagana sa Sicilian. Ang Arancini ay nangangahulugang "maliliit na dalandan" sa Italyano, kaya dapat silang magkapareho sa hugis at kulay. Ang risotto ay hinahalo sa tinadtad na almendras, at ang nagreresultang timpla ay hinuhubog na parang mga bola na may isang kubo ng mozzarella sa loob. Ang mga bola ay pagkatapos ay igulong sa breadcrumbs at ipiprito hanggang sa maging ginintuan at malutong sa labas, at ang mozzarella sa loob ay natutunaw at nalalapot. Gustung-gusto ng mga arancini dahil sa kombinasyong ito ng magkakaibang tekstura. Isawsaw ang mga ito sa sarsa ng tomato marinara at magsaya!
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.5 tasa ng mga karayom ng almendras
- 2 tasa ng pinalamig na natirang risotto
- 1/4 tasa ng maluwag na nakabalot na sariwang dahon ng parsley, tinadtad
- 1 malaking itlog
- 12 mozzarella cubes, 1 cm bawat isa (mga 60 g)
- 1 tasa ng panko breadcrumbs
- Extra-virgin olive oil, para sa pagprito
- 2 tasa ng pinainit na binili sa tindahan sarsa ng marinara
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Ilagay ang mga almendras sa isang baking sheet at i-toast hanggang sa maging golden brown, 7-10 minuto. Bantayan palagi ang mga almendras, dahil mabilis itong masunog. Palamigin at tadtarin.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang risotto, toasted almonds, parsley, at itlog. Kumuha ng humigit-kumulang 2 kutsara ng timpla at igulong ito sa bawat cheese cube para makagawa ng 12 bola. Igulong ang mga ito. mga tinapay na tinapay, pantay na pambalot, pagkatapos ay ilagay sa freezer hanggang sa tumigas ang mga bola, mga 10 minuto.
- Sa isang malaki at malalim na kawali, painitin ang 1/2 pulgada ng olive oil sa katamtamang init hanggang sa umabot ito sa 175°C (350°F) sa isang deep-fry thermometer (maaari mo ring subukan sa pamamagitan ng paglalagay ng ilang piraso ng risotto sa mantika; dapat sumirit ang mantika). Iprito ang mga bola-bola ng bigas, nang paisa-isa, paminsan-minsang binabaligtad, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi ang lahat ng panig, mga 6 na minuto.
- Gamit ang isang slotted spoon, ilipat ang arancini sa isang plato na may paper towel para maubos ang sobrang mantika. Ihain nang mainit kasama ang marinara sauce para sa pagsawsaw.
May-akda ng resipe - Si Larisa Alvarez ay isang video director na dalubhasa sa pagproseso ng impormasyon at culinary branding.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
