Arancini sa isang air fryer
Mga Boto: 2
Oras: 2 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 15 bola
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 15 bola
Kung natikman mo na ang Sicilian arancini sa isang restawran, alam mo na kung gaano ito kasarap. Sa resipe na ito, ang mga bola-bola ng risotto ay iniluluto sa breadcrumbs na may Italian herbs at piniprito sa air fryer hanggang sa maging malutong. Ito ay isang mas madaling alternatibo sa klasikong arancini. Sa loob ng bawat bola, mayroong sorpresa: natutunaw at malagkit na mozzarella. Inirerekomenda na ihanda ang risotto para sa arancini sa gabi bago ang pagluluto upang ito ay maayos na tumigas sa refrigerator magdamag, na ginagawang mas madali ang paghubog ng mga bola.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 kutsarang kanin na Arborio
- 1/4 tasa ng tuyong puting alak
- 3 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin, pinainit
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1 sibuyas na bawang, tinadtad
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 0.5 kutsarang bagong gadgad na parmesan
- 15 cube ng 1 cm na mozzarella na gawa sa buong gatas (90 g)
- 0.5 kutsara + 3 kutsara Mga tinapay na Italyano
- Cooking spray para i-spray ang air fryer
- Pinainit sarsa ng marinara, para sa paghahain
- Mga espesyal na kagamitan: air grill na may kapasidad na 3.5 litro.
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: Bigas na Arborio, puting alak, mga tinapay na tinapay, Kesong Parmesan, keso mozzarella
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Initin ang olive oil sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang init. Idagdag ang shallot at bawang at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot at maging translucent, mga 2 minuto. Idagdag ang kanin at haluin hanggang sa bahagyang ma-toast, mga 2 minuto.
- Idagdag ang alak at lutuin hanggang sa tuluyang masipsip, isa pang 1-2 minuto. Idagdag ang maligamgam na sabaw ng manok, mga 1/2 tasa sa bawat pagkakataon, habang patuloy na hinahalo at hayaang masipsip ito bago dagdagan pa, hanggang sa lumambot ang kanin, mga 20 minuto. Idagdag ang kesong Parmesan, 3/4 kutsarita ng asin, at ilang dinikdik na bagong giling na itim na paminta.
- Ilipat ang risotto sa isang mababaw na mangkok at ilagay sa refrigerator hanggang sa ganap na lumamig, mga 1 oras at hanggang 8 oras (takpan ng plastic wrap).
- Haluin ang 3 kutsarang breadcrumbs sa risotto, ipamahagi ang mga ito nang pantay-pantay. Bumuo ng 15 bola, bawat isa ay 4 cm ang diyametro, gamit ang humigit-kumulang 3 kutsarang risotto bawat bola. Ilagay ang 1 cube ng mozzarella sa gitna ng bawat bola, pagkatapos ay igulong sa pagitan ng iyong mga palad upang bumuo ng isang makinis at bilog na bola na may keso sa loob. Ilagay sa refrigerator hanggang sa ganap na lumamig, mga 30 minuto pa.
- Painitin ang 3.5-quart na air fryer sa 200°C (400°F) at i-spray ang basket ng cooking spray. Ilagay ang natitirang 1/2 tasa ng breadcrumbs sa isang maliit na mangkok, pagkatapos ay igulong ang arancini sa breadcrumbs para pantay na mabalutan. Idagdag ang arancini sa basket ng air fryer at i-spray ng cooking spray. Lutuin hanggang sa maging golden brown at malutong, mga 10 minuto.
- Ilipat sa isang platter at ihain kasama ng maligamgam na sarsa ng marinara para sa pagsawsaw.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
