Mint cake na may mga sprinkles ng kendi

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Mint Cake na may Topping na Candy Cane

Oras: 3 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 551, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 99 G., hibla 1 G., kolesterol 38 mg, sosa 315 mg, asukal 77 G.

Ang puting-niyebe na keyk na ito, na natatakpan ng masarap na peppermint-flavored icing at binudburan ng dinurog na pula at puting candy canes, ay sulit na sulit ang oras at pagod. I-bake ito para sa Pasko o Bagong Taon at pasayahin ang iyong mga bisita gamit ang isang masigla at maligayang panghimagas.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Keyk

165g unsalted butter, temperatura ng kuwarto, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa mga kawali
2 tasa ng sinalang harina ng cake (salain muna, pagkatapos ay sukatin) + dagdag para sa pag-aalis ng alikabok
1.5 kutsarita ng baking powder
3/4 kutsarita ng asin
3/4 tasa ng buong gatas sa temperatura ng silid
1 kutsarita ng katas ng banilya
0.5 kutsarita ng katas ng paminta
1.5 tasa ng asukal
Puti ng 3 malalaking itlog sa temperatura ng silid

Glaze

1.5 tasa ng asukal
0.5 tasa ng magaan na mais na syrup
Puti ng 6 na malalaking itlog
Isang kurot ng asin
0.5 kutsarita ng katas ng banilya
0.5 kutsarita ng katas ng paminta
1/4 tasa ng dinurog na mint candy canes, dagdag pa para sa toppings

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng keyk, mga itlog, gatas, katas ng mint, syrup ng mais

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang mga rack ng oven sa gitna at ibabang bahagi ng oven at painitin muna sa 350°F (175°C). Lagyan ng kaunting mantika ang tatlong 8-pulgada (20cm) na bilog na pan ng cake at lagyan ng parchment paper ang ilalim; mantikaan ang parchment at budburan ng harina, habang inaalis ang anumang sobra.
Mga keyk:

Salain ang harina, baking powder, at asin sa isang katamtamang laki ng mangkok. Haluin ang gatas kasama ang vanilla at mint extracts sa isang maliit na mangkok; itabi. Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa lumambot, mga 1 minuto. Unti-unting batihin ang 1 tasa ng asukal, pagkatapos ay dagdagan ang bilis ng mixer sa mataas at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa maging magaan at malambot, mga 5 minuto.

Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at idagdag ang pinaghalong harina sa tatlong pagdaragdag, salitan sa gatas, simula at tapusin sa harina, hanggang sa tuluyang maghalo. Kayurin ang ilalim ng mangkok, pagkatapos ay dagdagan ang bilis ng mixer sa katamtaman at haluin hanggang sa lumambot, mga 5 minuto pa.
Sa isa pang malaking mangkok, talunin ang mga puti ng itlog gamit ang isang mixer (na may malinis na whisk) sa mataas na bilis hanggang sa bumula. Unti-unting idagdag ang natitirang 1/2 tasa ng asukal at patuloy na talunin hanggang sa tumigas at makintab ang mga tuktok, mga 6 na minuto. Gamit ang isang silicone spatula, dahan-dahang ihalo ang binating puti ng itlog sa batter sa tatlong batch hanggang sa lubusan itong maihalo.
Hatiin nang pantay ang batter sa mga inihandang kawali. I-bake, iikot ang mga kawali sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna, mga 20 minuto. Hayaang lumamig ang mga keyk sa mga kawali sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay paandarin gamit ang kutsilyo ang gilid ng bawat keyk at baligtarin ang mga ito sa mga wire rack upang tuluyang lumamig. Alisin ang pergamino. Maaaring i-bake ang mga keyk nang hanggang 1 araw bago ang pagluluto, balot sa plastic wrap, at iwanan sa temperatura ng kuwarto.
Glaze:

Magbuhos ng 1–2 pulgada ng tubig sa isang katamtamang laki ng kaserola at pakuluan sa katamtamang init. Pagsamahin ang asukal, corn syrup, puti ng itlog, 2 kutsarang tubig, at asin sa isang mangkok na hindi tinatablan ng init at ilagay ito sa ibabaw ng kaserola (hindi dapat madikitan ng tubig ang ilalim ng mangkok). Haluin hanggang matunaw ang asukal at umabot sa 165°F (74°C) ang timpla sa isang candy thermometer, mga 8 minuto. Alisin ang mangkok sa apoy at haluin gamit ang electric mixer sa katamtamang bilis hanggang sa mabuo ang malambot na tuktok, mga 5 minuto. Taasan ang bilis ng mixer sa mataas at haluin hanggang sa lumambot, mga 4 na minuto pa. Idagdag ang vanilla at mint extracts at haluin hanggang sa tuluyang maghalo, mga 1 minuto pa.
Buuin ang keyk:

Maglagay ng 1 patong ng cake sa isang serving platter at lagyan ng 1 tasa ng frosting; budburan ng humigit-kumulang 2 kutsarang dinurog na candy cane. Maglagay ng isa pang patong ng cake sa ibabaw, budburan ng 1 tasa ng frosting, at budburan ng isa pang 2 kutsarang dinurog na candy cane. Lagyan ng panghuling patong ng cake sa ibabaw, pagkatapos ay ikalat ang natitirang frosting sa ibabaw at mga gilid ng cake. Budburan ng natitirang dinurog na candy cane.