Mga cookies na may ubas

Mga Boto: 1

Larawan ng putahe: James Wojcik

Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 5 piraso

Mga cookies na may ubas - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Para sa pagsusulit:

3 tasa ng sinalang harina na unang grado, kasama ang kaunti para sa pagwiwisik
2 kutsarita ng asukal na butil
1 kutsarita ng asin
4 na kutsarang baking margarine, hiniwa nang pa-cubes
240 g unsalted butter, hiniwa nang pa-cubes
1/2 tasa ng jam ng ubas
1 malaking itlog, binati
1/3 tasa ng gatas

Para sa glaze:

1 kutsarang asukal na butil
Katas ng 2 dalandan
2 kutsarang orange liqueur (opsyonal)
3/4 tasa ng pulbos na asukal
Ginadgad na balat ng kahel, para sa pagwiwisik

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: jam ng ubas, mga itlog, gatas, Mga dalandan, Orange liqueur, pulbos na asukal

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Para maghanda ng mga cookies: Pagsamahin ang harina, asukal, at asin sa isang food processor. Idagdag ang margarina at isang-kapat ng mantikilya at haluin hanggang sa maihalo ang mantikilya sa harina, mga 30 segundo. Idagdag ang natitirang mantikilya at haluin nang ilang beses. Magdagdag ng kalahating tasa ng malamig na tubig at haluin nang ilang beses hanggang sa lumambot. Bumuo ng bola sa masa, balutin nang mahigpit sa plastic wrap, at palamigin nang hindi bababa sa 1 oras. (Para sa mas mabilis na paghahanda, gumamit ng dati nang pinalamig na masa na na-refrigerate nang hindi bababa sa 1 araw.)
Sa isang ibabaw na may bahagyang harina, igulong ang masa upang maging isang 25 x 35 cm na parihaba, at 3 mm ang kapal. Gamit ang pizza cutter o bilog na pizza cutter, gumawa ng sampung 10 x 7 cm na parihaba. Ilagay ang masa sa isang baking sheet na may parchment lined. Palamigin nang hindi bababa sa 15 minuto.

Lagyan ng grape jam ang 5 parihaba (1 kutsara bawat isa), at mag-iwan ng 1 cm na hangganan sa bawat gilid. Lagyan ng egg wash ang mga gilid at lagyan ng natitirang 5 parihaba sa ibabaw, habang pinipindot ang mga gilid gamit ang tinidor o sa gilid ng kawali. Palamigin ng 30 minuto. Samantala, painitin ang oven sa 200 C (400 F).
Ihurno ang mga cookies sa loob ng 20-25 minuto, buhosan ng gatas kapag nasa kalagitnaan na. Alisin sa oven at hayaang lumamig.
Para ihanda ang glaze: Sa isang malaki at mababaw na kawali, lutuin ang orange juice at liqueur (opsyonal) kasama ang granulated sugar sa katamtamang apoy hanggang sa mabawasan ng kalahati, mga 5-7 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang powdered sugar hanggang sa lumambot, pagkatapos ay palamigin.
Paglaganap mga homemade na cookies may grape glaze at budburan ng orange zest. Hayaang tumigas nang 5 minuto.