Pork Wellington na may mga Herbs at Ubas
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 651, kabuuang taba 37 G., mga saturated fat G., mga protina 46 G., mga karbohidrat 32 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Kaloriya 651, kabuuang taba 37 G., mga saturated fat G., mga protina 46 G., mga karbohidrat 32 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Isang sunud-sunod na recipe para sa baboy na Wellington na may mga halamang gamot at ubas.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 malaking pork tenderloin (mga 700 g), hiniwa
- 250 gramo masa ng lebadura
- 60 g kesong Gruyere, hiniwa nang manipis
- 1/2 maliit na bawang, tinadtad nang pino
- 1 kutsarang puting suka ng alak
- 1 (150g) na sako ng pinaghalong maliliit na gulay (mga 8 tasa)
- 3/4 tasa ng ubas na walang buto, hinati sa kalahati
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 1.5 kutsarang buong butil ng mustasa
- 2 kutsarita ng tinadtad na sariwang herbs (tulad ng thyme, parsley at/o tarragon)
- Magaspang na asin at bagong giling na paminta
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, masa ng lebadura, Kesong Gruyere, mga sibuyas na sibuyas, suka ng alak, ubas, buong butil ng mustasa, tim, perehil, tarragon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang 1 kutsarang olive oil at mustasa, 1 kutsaritang herbs, 1/2 kutsaritang asin, at ilang dinikdik na itim na paminta; ipahid sa baboy ang timpla.
- Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet. Igulong ang masa sa isang work surface na binalutan ng harina. Lagyan ng kalahati ng keso ang gitna ng masa; ilagay ang pork tenderloin sa ibabaw at igulong ito, isara ito sa lahat ng panig. Ilipat ito nang nakatagilid pababa sa inihandang baking sheet. Ihurno hanggang sa maging golden brown, mga 25 minuto, at ang thermometer na ipinasok sa gitna ay dapat magbasa ng 145°F (65°C). Hayaang magpahinga ang tinapay sa loob ng 5 minuto.
- Samantala, pagsamahin ang shallots, suka, 1/2 kutsara ng natitirang mustasa, at 1 kutsarita ng mga herbs sa isang malaking mangkok. Habang patuloy na hinahalo, dahan-dahang ibuhos ang 3 kutsara ng natitirang olive oil; timplahan ng asin at paminta. Idagdag ang mga herbs, ubas, at natitirang keso; haluin. Hiwain ang baboy na Wellington at ihain kasama ng salad.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
