Salad na may Ubas at Lemon Chicken

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 787, kabuuang taba 39 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 55 G., mga karbohidrat 57 G., hibla 12 G., kolesterol 145 mg, sosa 1198 mg, asukal 15 G.

Ang inihaw na fillet ng manok ay inihahain kasama ng salad na gawa sa pearl barley, ubas, at mani sa nakakapreskong lemon-mint dressing. Ang bahagi ng parehong dressing ay ginagamit upang i-marinate ang manok bago i-ihaw, na nagreresulta sa isang makatas at mayamang lasa ng puting karne.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

0.5 tasa ng langis ng oliba
0.5 tasa ng manipis na hiniwang sariwang mint
1 kutsarang pulot
1 kutsarang mustasa ng Dijon
Balat at katas ng 2 lemon
Kalahating katamtamang laki ng shallot, pinong tinadtad
4 na dibdib ng manok na walang balat at buto (170-220 g bawat isa)
1 at 3/4 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
1 tasa ng mabilisang lutong perlas na barley
1.5 tasa ng pinaghalong pula o puting ubas na walang buto, hinati sa kalahati
1/4 tasa ng tinadtad na mga walnut
2 labanos, hiniwa sa kalahati at hiniwang manipis
1 tangkay ng kintsay, hiniwa nang manipis

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, kintsay, labanos, ubas, mga walnut, perlas na sebada, Mustasa ng Dijon, pulot, mint, balat ng lemon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang olive oil, 1/4 tasa ng mint, honey, mustard, lemon zest, lemon juice, shallot, 1 kutsaritang asin, at 1/8 kutsaritang itim na paminta. Magtabi ng 1/3 tasa para sa dressing.
Idagdag ang manok sa natitirang marinade. Haluin upang mabalutan, takpan ang mangkok, at hayaang ma-marinate ang manok sa temperatura ng silid sa loob ng 1 oras.

Samantala, pakuluan ang sabaw ng manok sa isang katamtamang laki ng kaserola. Idagdag ang pearl barley, takpan, at hinaan ang apoy. Pakuluan nang mahina hanggang sa masipsip ang likido at lumambot ang barley, 10-12 minuto. Itabi at hayaang lumamig.
Painitin ang grill pan sa katamtamang apoy. Alisin ang manok mula sa marinade, at alisin ang anumang sobra. Budburan ang manok ng 1/4 kutsaritang asin at 1/8 kutsaritang itim na paminta. I-grill, pahabain ang bahagi pababa, baliktarin nang isang beses, hanggang maluto, sa loob ng 20-25 minuto. Alisin ang manok mula sa grill at itabi para lumamig.
Pagsamahin ang nakalaang 1/3 tasa ng dressing sa pearl barley, ubas, walnuts, natitirang 1/4 tasa ng mint, labanos, at celery. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Hiwain ang manok at ihain sa ibabaw ng salad.

Mga Kategorya:

resipe / Malusog na pagkain / Mga putaheng mayaman sa fiber / Mababang kolesterol / Mga masustansyang hapunan / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mga putahe sa tag-init / Mga pangunahing putahe / Mga cereal, legume / Mga gulay at kabute / Ibon / Food Network - mga recipe

Mga koleksyon ng resipe