Baboy na istilong Tuscan na may haras at ubas
Mga Boto: 1
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 470, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 41 G., mga karbohidrat 46 G., hibla 6 G., kolesterol 120 mg, sosa 540 mg, asukal 1 G.
Kaloriya 470, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 41 G., mga karbohidrat 46 G., hibla 6 G., kolesterol 120 mg, sosa 540 mg, asukal 1 G.
Ang resipe na ito ng baboy ay inspirasyon ng mga lasa ng Tuscany: makatas na pork tenderloin na may matamis na inihaw na ubas, mabangong haras, at mga piraso ng tinapay na binabad sa masarap na katas. Ang tamis ng mga ubas ay magandang ipinares sa makalupang lasa ng anis ng haras, habang ang langis ng oliba at mga halamang gamot ay nagdaragdag ng kakaibang aroma. Ang pag-ihaw ng mga pulang ubas ay tunay na nagpapaangat sa mga ito, na nagdaragdag ng mayaman at mabangong lasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na tasa ng pulang ubas na walang buto (mga 500 g)
- 1 malaking ugat ng haras, binalatan, hiniwa sa gitna at hiniwang manipis
- 3 tasa ng hiniwang multigrain bread (mga 100g)
- 1 kutsarang extra-virgin olive oil
- 1.5 kutsarita ng tinadtad na sariwang rosemary
- 1 malaking pork tenderloin (mga 700 g)
- 1 kutsarang unsalted butter
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang sage
- 1 tinadtad na bawang
- 3/4 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tenderloin ng baboy, ubas, bombilya ng haras, tinapay na maraming butil, rosemary, sambong
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang mga baking sheet sa itaas at ibabang bahagi ng oven; painitin ang oven sa 425°F (220°C). Pagsamahin ang mga ubas, haras, hiniwang tinapay, at 1 kutsarita ng bawat isa - olive oil, rosemary, at asin sa isang malaking mangkok; haluin upang mabalutan. Ayusin sa isang baking sheet na may gilid; i-bake sa pinakamataas na rack ng oven hanggang sa magsimulang pumutok ang mga ubas at maging ginintuan ang tinapay, mga 20 minuto. Itabi.
- Samantala, hiwain ang baboy nang pahalang sa apat na pantay na piraso. Baliktarin ang bawat piraso mula sa hiwang bahagi pataas at idiin gamit ang iyong kamay para bahagyang patagin. Ilipat sa isang malaking mangkok at magdagdag ng 1 kutsarita ng olive oil at ang natitirang 1/2 kutsarita ng rosemary; timplahan ng asin at paminta at haluin.
- Sa isang katamtamang laki ng ovenproof skillet, painitin ang natitirang 1 kutsaritang olive oil sa mataas na apoy. Idagdag ang baboy at lutuin hanggang sa maging kayumanggi, mga 3 minuto bawat panig. Idagdag ang mantikilya, sage, at shallots sa skillet. Lutuin hanggang sa lumambot ang shallots, mga 1 minuto.
- Idagdag ang sabaw ng manok sa kawali. Ilipat sa pinakamababang rack ng oven at i-roast hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa gilid ng pork tenderloin ay mag-record ng 145°F (63°C), mga 10 minuto. Ihain ang baboy kasama ng mga gulay; patakan ng anumang katas mula sa kawali ang ibabaw.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
