Mga sandwich cookies na may cherries, white chocolate at almond filling
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 18 piraso
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 18 piraso
SA mga cookies ng sandwich Gumagamit ang cookies ni Jeff Mauro ng almond paste bilang palaman, na nagbibigay ng lasang mani na imposibleng makamit gamit ang mga pampalasa. Tiyak na mapapansin mo ito habang iniluluto ang cookies.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Kuki:
- 2 kutsara at 2 kutsarang pinaputi at premium na harina ng trigo
- 1/2 kutsarita ng baking soda
- 1/2 kutsarita ng pinong asin
- 170 g unsalted butter, tinunaw at bahagyang pinalamig
- 1 kutsarang brown sugar (i-tamp down)
- 1/2 tasa ng asukal na butil
- 2 kutsarita ng natural na vanilla extract
- 1 malaking itlog
- 1 pula ng itlog ng isang malaking itlog
- 1/2 tasa ng tinadtad na pinatuyong seresa
- 1/2 tasa ng puting chocolate chips o granules
Pagpupuno:
- 3/4 tasa ng almendras paste
- 1/4 tasa ng pulbos na asukal
- 4 na kutsarang pinalambot na unsalted butter
- 1/8 kutsarita ng pinong asin
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, asukal na kayumanggi, katas ng banilya, mga itlog, pinatuyong seresa, puting tsokolate, pasta ng almendras, pulbos na asukal
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Para sa mga cookies: Painitin ang oven sa 350°F (160°C), ilagay ang mga rack sa itaas at ibabang bahagi ng oven. Lagyan ng parchment paper ang dalawang baking sheet na may gilid at itabi.
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang harina, baking soda, at asin. Sa mangkok ng stand mixer, batihin ang mantikilya at parehong uri ng asukal sa katamtamang bilis hanggang sa lumambot. Idagdag ang vanilla extract, itlog, at pula ng itlog at haluing mabuti. Idagdag ang pinaghalong harina, mga seresa, at puting tsokolate. Haluing mabuti.
- Kumuha ng isang pantay na kutsara ng masa, igulong ito hanggang maging bola, at gamitin ang iyong mga daliri upang hatiin ito sa dalawang bahagi. (Para sa 18 cookies, kakailanganin mo ng 36 na bahagi.) Ilagay ang mga nabuo na bola sa mga inihandang baking sheet, na may pagitan na 2 pulgada. I-bake hanggang sa maging golden brown ang mga gilid ng cookies at malambot pa rin ang gitna ngunit hindi mamasa-masa, mga 12-15 minuto. Hayaang lumamig ang cookies sa mga baking sheet sa loob ng 20-30 minuto.
- Para sa pagpuno: Habang lumalamig ang mga cookies, batihin ang almond paste, powdered sugar, butter, at asin gamit ang hand mixer hanggang sa maging maputla at malambot ang timpla. Ilagay sa refrigerator ang cream hanggang sa handa ka nang buuin ang mga cookies.
- Asembleya: Maglagay ng 1 kutsarang palaman sa ilalim ng cookie. Ilagay ang isa pang cookie, ang ilalim na bahagi ay nakababa, sa ibabaw ng palaman. Ulitin sa natitirang cookies.
Mga Kategorya:
resipe / Mga Panghimagas / Kuki / Jeff Mauro
Mga katulad na recipe
