Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 16 na cookies ng sandwich

Red Velvet Sandwich Cookies - Isang Detalyadong Recipe.

Mga sangkap:

Masa

• 1 tasa ng premium na harina
• 1 kutsarang pulbos ng kakaw
• 1/4 kutsarita ng baking soda
• Isang kurot ng asin
• 6 na kutsara (90 g) mantikilya, temperatura ng silid
• 3/4 tasa ng pulbos na asukal
• 1/2 kutsarita katas ng banilya
• 1 kutsarita ng pulang pangkulay ng pagkain

Pagpupuno

• 120 gramo kremang keso (Philadelphia o mascarpone), temperatura ng silid
• 3/4 tasa ng mga natuklap ng niyog
• 1/3 tasa ng pulbos na asukal
• 1/2 kutsarita ng katas ng banilya
• Isang kurot ng asin

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

kremang keso, mga piraso ng niyog, pulbos na asukal, katas ng banilya, Keso ng Philadelphia, keso na mascarpone, premium na harina, kakaw

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Maghanda ng mga cookies: Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina, cocoa powder, baking soda, at asin. Talunin ang mantikilya, powdered sugar, at vanilla extract gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa lumambot, mga 1 minuto.
  
  Bawasan ang bilis sa mababa at, patuloy na hinahalo, idagdag ang pinaghalong harina nang baha-bahagi, pagkatapos ay ang pangkulay ng pagkain, at haluin hanggang sa makinis.
Hakbang 2
• Ilagay ang masa sa isang workplate na may bahagyang harina at masahin nang ilang sandali. Pagkatapos ay igulong ito upang maging isang troso na 25 cm ang haba at 2.5 cm ang diyametro. Balutin ang masa sa plastic wrap at ilagay sa freezer. I-freeze ang masa hanggang sa tumigas, mga 2 oras.
Hakbang 3
• Samantala, ihanda ang pagpuno: Sa isang food processor, pagsamahin ang niyog, cream cheese, powdered sugar, asin, at vanilla extract hanggang sa lumambot. Palamigin.
Hakbang 4
• Painitin ang oven sa 180°C. Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet. Alisin ang masa mula sa freezer at iladlad ito. Hiwain ang masa sa mga hiwa na may kapal na 0.5-1 cm at ilagay ang mga ito sa mga inihandang baking sheet, na may pagitan na 2.5 cm.
  
  Ilagay sa oven at i-bake hanggang sa tumigas ang mga gilid, 8 hanggang 10 minuto. Palamigin ang cookies sa baking sheets sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang serving platter at palamigin nang lubusan.
Hakbang 5
• Hatiin ang mga cookies sa pantay na dami. Maglagay ng 1 kutsarita ng palaman sa patag na bahagi ng bawat cookie. Pagkatapos ay lagyan ng natitirang mga cookies sa ibabaw.

Mga Boto: 13