Brownie sandwich cookies na may strawberry filling at icing

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Strawberry Brownie Sandwich Cookies na may Frosting

Oras: 3 oras 50 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 16 na cookies ng sandwich

Mga cookies ng brownie sandwich na may strawberry filling at icing - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga cookies na may brownie dough

0.5 tasa ng premium na harina
0.5 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng asin
3 tasa ng semi-sweet chocolate chips (500 g)
50 g mantikilya
3 malalaking itlog
2/3 tasa ng asukal
2 kutsarita ng katas ng banilya
Mga espesyal na kagamitanmga patpat ng lollipop

Palaman ng puting tsokolate

1/3 tasa ng whipped cream
2 tasa ng puting chocolate chips o 500 g puting tsokolate, tinadtad nang magaspang
*Kailangan mong lagyan ng ganitong palaman ang bawat kalahati ng double cookie.

Patong ng strawberry

0.5 kutsara. mga pinapanatiling strawberry
Humigit-kumulang 1 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon
*Kailangan mo lang ikalat ang palaman na ito sa isang gilid ng sandwich cookies.

Puting tsokolateng glaze

100 g puting tsokolate, pinong tinadtad

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga butil ng tsokolate (mga butil), tsokolateng medyo matamis, puting tsokolate, premium na harina, pastry na shortcrust, mga itlog, katas ng banilya, krema, strawberry

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Para sa mga cookiesPainitin ang oven sa 190°C. Lagyan ng parchment paper ang mga baking sheet.

Paghaluin ang harina, baking powder, at asin sa isang maliit na mangkok.

Pagsamahin ang 2 tasa ng chocolate chips at mantikilya sa isang katamtamang laki ng mangkok sa ibabaw ng isang kaserola na may kumukulong tubig hanggang sa lumambot ang pinaghalong tsokolate. Alisin at itabi. Dapat ay malapot ang pinaghalong sangkap.

Pagsamahin ang mga itlog, asukal, at vanilla sa isang malaking mangkok. Talunin ang pinaghalong itlog gamit ang electric mixer hanggang sa maging magaan at malambot, mga 5 minuto. Idagdag ang tinunaw na pinaghalong tsokolate at talunin hanggang sa maghalo. Ihalo ang natitirang 1 tasa ng chocolate chips. Kung ang masa ay napakalambot, palamigin ito ng 15-20 minuto upang bahagyang tumigas. Ang masa ay dapat ihanda isang araw bago i-bake. Hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto nang hindi bababa sa isang oras bago magpatuloy.
Gamit ang isang maliit na spatula, ihulog ang masa nang pabilog sa mga baking sheet na may pagitan na 4-5 cm. Ihurno sa loob ng 12-15 minuto, hanggang sa ang mga cookies ay matigas at basag sa ibabaw ngunit malambot pa rin sa gitna. Palamigin sa mga sheet.

Para sa puting palamanPakuluan ang cream sa katamtamang apoy sa isang maliit at mabigat na kaserola. Alisin ang kawali sa apoy at idagdag ang white chocolate chips. Haluin hanggang lumambot. Maaaring gawin ang palaman isang araw bago i-bake ang cookies. Takpan. Hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto nang 2 oras bago gamitin.

Para sa palaman ng strawberryPagsamahin ang jam at lemon zest sa isang maliit na mangkok.

Maglagay ng 1 kutsarita ng puting palaman sa patag na bahagi ng bawat cookie, at mag-iwan ng manipis na patong. Maglagay ng 0.5 hanggang 2 kutsarita ng strawberry filling sa ibabaw ng puting palaman. Hatiin ang strawberry filling sa pagitan ng kalahati ng cookie at ng puting patong. Ilagay ang natitirang cookie sa ibabaw, nakababa ang bahagi ng palaman, para makagawa ng double cookie. Palamigin sa loob ng 15-20 minuto hanggang sa tumigas ang palaman. Maaari kang maglagay ng lollipop sticks sa palaman kung nais.
Para sa puting tsokolate glazeIlagay ang puting tsokolate sa isang maliit na mangkok sa ibabaw ng isang kawali ng kumukulong tubig. Haluin hanggang sa matunaw at lumambot ang tsokolate. Ipahid ang tinunaw na tsokolate sa bawat cookie. Palamigin nang mga 10 minuto upang tumigas ang tsokolate. Maaaring gawin ang glaze isang araw nang maaga. Itabi sa refrigerator, mahigpit na nakasara.