Ang mga Alfajores ay mga sandwich cookies na may palaman na caramel.
Mga Boto: 4
Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 16 – 18 na cookies ng sandwich
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 16 – 18 na cookies ng sandwich
Alfajores – mga sandwich cookies na may palaman na caramel – detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 tasa ng sinalang premium na harina ng trigo
- 1/4 tasa ng sinalang asukal na may pulbos, dagdag pa para sa pag-aalis ng alikabok
- 1/2 kutsarita ng asin
- 1 tasa (225 g) pinalambot na mantikilya, hiniwa sa maliliit na piraso
- 1.5 kutsara. dulce de leche temperatura ng silid
- 1/4 kutsarita ng giniling na kanela
- 1/8 kutsarita ng giniling na cloves
- 1/8 kutsarita ng giniling na nutmeg
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, nutmeg, kanela, carnation, pulbos na asukal, karamelo
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 180°C.
Sa isang food processor, pagsamahin ang harina, asukal, asin, at mantikilya. Iproseso hanggang sa magsimulang bumuo ng bola ang masa. Kung masyadong malagkit ang masa, magdagdag ng kaunting harina hanggang sa makabuo ng malambot na bola. Balutin ito sa plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng 20-30 minuto. - Bahagyang lagyan ng harina ang iyong pinagtatrabahuhan at igulong ang masa hanggang sa kapal na 0.3 cm. Gamit ang 5 cm na bilog na cookie cutter, gupitin ang mga cookies mula sa masa at ilipat ang mga ito sa isang baking sheet na may parchment lined. Ipunin muli ang natitirang mga piraso ng masa upang maging bola. Lagyan muli ng harina ang iyong pinagtatrabahuhan, igulong ang masa hanggang sa kapal na 0.3 cm, at gupitin pa ang mga bilog.
- Ihurno ang cookies hanggang sa maging golden brown at matigas, mga 15-20 minuto. Alisin sa oven at hayaang lumamig ng 5 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang wire rack at palamigin nang lubusan, mga 25 minuto.
Ilagay ang dulce de leche sa isang maliit na mangkok at idagdag ang cinnamon, cloves, at nutmeg. Magpahid ng humigit-kumulang 1.5 kutsarita ng dulce de leche sa patag na bahagi ng cookie at lagyan ng isa pang cookie sa ibabaw, ang patag na bahagi ay nakababa. Ilipat ang cookies sa isang serving platter, budburan ng powdered sugar, at ihain.
May-akda ng resipe - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) chef, presenter, producer
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
