Mga Cookie na may Tsokolate na Mint
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 30 piraso
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 30 piraso
Tangkilikin ang masarap na kombinasyon ng peppermint at tsokolate sa mga cookies na ito. Inihurno ang mga ito gamit ang alkalized cocoa powder, na lumilikha ng mas matinding lasa ng tsokolate at isang mayaman at madilim na kulay na lalong nakamamangha kapag nilagyan ng dinurog na pula at puting peppermint candies. I-bake ang mga parihabang chocolate cookies na ito, at lagyan ng peppermint extract ang masa. Kapag tuluyang lumamig, lagyan ng chocolate icing at budburan ng peppermint candies. Isang perpektong panghimagas sa Pasko!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Kuki
- 1 at 3/4 tasa ng premium na harina
- 1/3 tasa ng walang asukal na alkalized cocoa
- 0.5 kutsarita ng asin
- 1/4 kutsarita ng baking powder
- 200 g unsalted butter, temperatura ng silid
- 1 tasa ng asukal
- 1 malaking pula ng itlog
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 3/4 kutsarita ng katas ng paminta
Glaze
- 110 g semi-sweet na tsokolate, tinadtad
- 2 kutsarang makapal na krema
- 1 kutsarang unsalted butter
- Dinurog na mint candies, para sa palamuti
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, kakaw, pampaalsa, mantikilya, asukal, mga itlog, katas ng banilya, katas ng mint, tsokolateng medyo matamis, krema, mga kendi na gawa sa mint
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
Ihurno ang mga cookies:
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, cocoa powder, asin, at baking powder. Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya at asukal gamit ang mixer sa katamtaman hanggang mataas na bilis hanggang sa maging magaan at malambot, 3-4 minuto. Haluin ang pula ng itlog, vanilla, at mint extracts sa loob ng mga 30 segundo. Bawasan ang bilis ng mixer; haluin ang pinaghalong harina at masahin ang masa. Bumuo ng parihaba ang masa at ilagay ito sa pagitan ng dalawang piraso ng parchment paper. I-roll up ito hanggang sa maging 20x32 cm na parihaba, mga 0.5 cm ang kapal. Ilagay sa refrigerator ang masa hanggang sa tumigas, nang hindi bababa sa 1 oras.- Ilagay ang mga rack ng oven sa itaas at ibabang ikatlong bahagi ng oven; painitin muna sa 350°F (175°C). Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet. Hiwain ang masa sa 1x2-pulgadang parihaba (kung masyadong malambot ang masa, ilagay sa refrigerator sa loob ng 15 minuto). Ayusin ang mga hugis na 1 pulgada (2.5 cm) ang pagitan sa mga inihandang baking sheet.
- I-bake, iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa tumigas ang mga cookies sa mga gilid, sa loob ng 18 minuto. Hayaang lumamig sa mga baking sheet sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilipat sa mga wire rack upang tuluyang lumamig.
Ihanda ang glaze:
Pagsamahin ang tsokolate, heavy cream, at mantikilya sa isang mangkok na hindi tinatablan ng init, ilagay sa ibabaw ng isang maliit na kaserola ng kumukulong tubig. Tunawin ang timpla, habang patuloy na hinahalo (hindi dapat madikitan ng tubig ang mangkok). Alisin ang mangkok sa apoy at hayaang lumamig ng 5 minuto. Pahiran ang cookies ng chocolate icing. Budburan ng peppermint candies.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
