Tamagoyaki
Mga Boto: 1
Oras: 10 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 2
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 2
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 146, kabuuang taba 8 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 11 G., hibla 3 G., kolesterol 186 mg, sosa 546 mg, asukal 8 G.
Kaloriya 146, kabuuang taba 8 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 11 G., hibla 3 G., kolesterol 186 mg, sosa 546 mg, asukal 8 G.
May dalawang pangunahing uri ng Japanese omelet na ito: isang maanghang na bersyon na may dashi at isang matamis na bersyon na may dagdag na asukal. Ang una ay mas malambot at mas makatas, ngunit ang huli ay mas madaling ihanda dahil hindi kinakailangan ang dashi, at ang itlog ay hindi gaanong mamasa-masa at mas madaling tiklupin. Ang mga omelet ay tradisyonal na niluluto sa mga espesyal na parisukat o parihabang kawali, ngunit maaari ding gamitin ang isang bilog na kawali (mas mabuti kung hindi dumidikit), bagaman medyo mas mahirap ito. Ihain ang tamagoyaki nang mainit, sa temperatura ng silid, o malamig, para sa almusal, bilang side dish, o bilang pampagana.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 malalaking itlog
- 1.5 kutsarita ng asukal
- Langis ng gulay para sa pagprito
- Ginadgad na binalatan na daikon, para sa paghahain
- Toyo, para sa paghahain
- Mga espesyal na kagamitan: isang kawali na gawa sa tamagoyaki na may sukat na 18.5 x 1 x 12.5 cm o isang kawali na hindi dumidikit na may diyametrong 20 cm.
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, labanos na daikon, toyo
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang mga itlog, asukal, 1/8 kutsaritang asin, at 4.5 kutsaritang tubig hanggang sa maging makinis ngunit hindi mabula.
- Painitin ang isang kawali ng tamagoyaki sa katamtamang apoy. Irolyo ang isang piraso ng tuwalya ng papel, isawsaw ito sa mantika, at pahiran ang kawali nito.
- Ibuhos ang sapat na dami ng pinaghalong itlog upang bahagyang mabalutan ang ilalim ng kawali, ikiling ito kung kinakailangan. Lutuin hanggang sa tumigas ang itlog sa ilalim ngunit medyo hindi pa rin naluto sa ibabaw, mga 1 minuto.
- Gamit ang chopsticks o spatula, igulong ang itlog mula sa dulong bahagi ng kawali patungo sa iyo. Kung kinakailangan, gamitin ang iyong mga daliri o tinidor upang tulungan kang igulong ito. Itulak ang pinagsamang itlog patungo sa dulong bahagi ng kawali.
- Pahiran ng mantika ang bukas na bahagi ng kawali. Ibuhos ang sapat na pinaghalong itlog upang bahagyang mabalutan ang ilalim ng kawali, ikiling ito kung kinakailangan. Lutuin hanggang sa tumigas ang ilalim ngunit bahagyang hindi luto sa ibabaw, 30 segundo hanggang 1 minuto. Simulan ang paggulong ng omelet mula sa itlog na nakagulong na sa dulo ng kawali, gamit ang isang tuhog o spatula upang gabayan ito patungo sa iyo. Ulitin ang prosesong ito hanggang sa maubos ang lahat ng itlog.Kung komportable ka sa paggamit ng chopsticks, subukang igulong ang omelet gamit ang mga ito. Kung hindi, gumamit ng spatula. Makakahanap ka ng mga spatula na kasing lapad ng mga tamagoyaki pan. Para makagawa ng perpektong hugis ng omelet, ilagay ito sa isang bamboo sushi mat o isang piraso ng parchment paper. Balutin ito nang mahigpit sa omelet at hayaang magpahinga nang ilang minuto.
- Maingat na ilipat ang omelette sa isang cutting board at hiwain sa 2cm na kapal na hiwa. Ihain na may budbod na ginadgad na daikon at/o kaunting toyo, kung gagamit.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
