Pita (lavash)

Isang tradisyonal na inihurnong pagkain sa Gitnang Silangan, ito ay isang bilog, patag, at walang lebadura na tinapay na gawa sa harina ng trigo. Sa Russia at Georgia, ito ay tinatawag na "lavash" at hugis bilog na tinapay na nilagyan ng karne, salad, at keso.

Kapag inihurno ang Arabic pita, may nalilikhang bulsa ng hangin kung saan maaaring lagyan ng anumang palaman. Ginagamit ang Pita sa mga appetizer at mainam ipares sa keso at mga gulay.