Pita na may kordero at salad na horiatiki

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Lamb Pita na may Horiatiki Salad

Oras: 1 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Malambot at masarap na kordero na binabad sa olive oil na may oregano at inihaw, inihahain sa malutong na Greek pita bread na may kasamang Greek salad na may mga sariwang gulay at feta cheese. Isang masarap na ulam para sa piknik.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Karne ng tupa

700 g lamb tenderloin, tinanggalan ng taba
6 na kutsarang langis ng oliba
4 na butil ng bawang, tinadtad nang magaspang
2 kutsarang tinadtad na dahon ng oregano
4 mga tinapay na pita walang "bulsa"

Ensaladang Horiatiki

1/2 pipino, hiniwa
2 hiwa ng kamatis na plum
1/4 tasa ng olibo, tinanggalan ng buto at tinadtad
110 g feta cheese, dinurog
2 kutsarang katas ng lemon
1 kutsarang suka ng pulang alak
2 kutsarang tinadtad na dill, dagdagan pa para sa paghahain
2 kutsarita ng pulot
1/2 tasa ng langis ng oliba
200 g espina

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng tupa, pita, mga kamatis, mga pipino, espina, keso na feta, mga olibo, suka ng alak, oregano, dill, pulot

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Para i-marinate ang karne ng tupa, pagsamahin ang 4 na kutsarang olive oil, bawang, at oregano sa isang katamtamang laki ng baking dish. Idagdag ang karne ng tupa at haluin para mabalutan. Takpan at i-marinate sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras at hanggang 24 oras.
Painitin ang grill sa mataas na apoy. Paano gumamit ng grill Magbasa nang higit pa sa artikulo.

Alisin ang karne ng tupa mula sa marinade, timplahan ng asin at paminta sa lahat ng panig. Ilagay sa grill at i-grill hanggang sa maging golden brown at bahagyang masunog, 3-4 minuto. Baliktarin ang karne ng tupa at ipagpatuloy ang pag-ihaw hanggang sa maging medium-rare, 2-3 minuto pa. Ilagay sa cutting board, takpan ng foil, at hayaang magpahinga ng 5 minuto bago hiwain sa 1/2-pulgadang kapal na mga hiwa.
Habang nakapahinga ang karne ng tupa, pahiran ang bawat pita sa magkabilang panig ng natitirang 2 kutsarang mantika, timplahan ng asin at paminta. I-grill hanggang sa maging golden brown at bahagyang malutong, mga 30 segundo bawat panig.
Para ihanda ang salad, haluin ang katas ng lemon, suka, dill, asin at paminta (ayon sa panlasa), at pulot-pukyutan sa isang malaking mangkok. Dahan-dahang haluin ang olive oil hanggang sa maghalo. Idagdag ang spinach, pipino, kamatis, olive, at feta cheese sa mangkok at haluin hanggang sa maghalo.
Maglagay ng kaunting salad sa bawat pita at lagyan ng ilang hiwa ng karne ng tupa sa ibabaw.

Recipe ng Horiatiki Salad sa Pita Bread - Tapas na may salad na Griyego.