Manipis na lavash na gawang bahay na walang lebadura
Mga Boto: 2
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10 - 12
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10 - 12
Ang manipis na lavash na ito, na inihurno sa bahay nang walang tandoor, ay kasing sarap, kasing bango, at kasing bubble ng tradisyonal na uri. Ito ay gawa sa harina, mantikilya, itlog, kaunting asin, at asukal. At walang yeast! Ito ay lubos na maginhawa dahil mabilis itong maluto. Ang lavash ay maaaring ihain bilang pampagana kasama ng hummus o iba pang dips, o bilang pamalit sa regular na tinapay para sa tanghalian. Balutin nang mahigpit ang mga natira at maaari itong iimbak nang hanggang limang araw, kung mayroon kang lakas ng loob.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 410 g ng premium na harina, mga 2.5 tasa + dagdag para sa trabaho
- 1 kutsarita ng asin
- 0.5 kutsarita ng asukal na butil
- 2/3 tasa ng tubig + dagdag pa kung kinakailangan
- 1 buong itlog
- 70g unsalted butter, tinunaw at bahagyang pinalamig (hinati)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pita, masa na walang lebadura, premium na harina, mga itlog
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang harina, asin, at asukal sa isang katamtamang laki ng mangkok at haluin hanggang sa pantay na maipamahagi. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang tubig, itlog, at 2 kutsarang mantikilya. Idagdag ang pinaghalong itlog sa pinaghalong harina at masahin ang masa, dagdagan pa ng kaunting tubig kung ito ay tuyo. Masahin ang masa sa mangkok nang 5-6 beses. Pagkatapos ay ilabas ito sa mesa, hatiin ito sa tatlong bahagi, takpan ng tuwalya sa kusina, at hayaang magpahinga ng 30 minuto.
- Painitin ang oven sa 190°C.
- Bahagyang lagyan ng mantekilya ang likod ng isang maliit na baking sheet. Ilagay ito nang patiwarik sa isang hindi madulas na ibabaw. Gamit ang isang bola ng masa sa bawat pagkakataon, ilagay ito sa likod ng baking sheet at igulong ito hanggang sa kapal na 0.3 cm. Dahan-dahang iunat ang mga gilid ng masa upang bahagyang bumaba sa gilid ng baking sheet. Bahagyang lagyan ng mantika ang masa, ilagay ito sa gitnang rack ng oven, at i-bake sa loob ng 10-15 minuto, o hanggang sa maging golden brown.
- Ilipat ang lavash sa isang wire rack para lumamig. Ulitin sa natitirang masa sa pinalamig na baking sheet. Punitin ang lavash sa mga piraso ng nais mong laki. Kapag tuluyang lumamig, iimbak sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 5 araw.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
