Mga pamalit sa granulated na bawang

Kasama ng mga sibuyas at berdeng sibuyas, ang bawang ay ginagamit na sa pagluluto simula pa noong sinaunang Ehipto. Mayroon itong mga katangiang antibacterial, antiviral, at antifungal. Ang matapang na lasa at maanghang na aroma nito ang dahilan kung bakit ito isang sikat na pampalasa sa iba't ibang putahe.

Bagama't mas mabango at masarap ang sariwang bawang, maaari rin itong gamitin nang pinatuyo. Sikat na sikat ang granulated na bawang nitong mga panahong ito. Ngunit kung hindi mo ito mahanap, maaari kang gumamit ng mga pamalit.

Ano ang granulated na bawang?

Ang sariwang bawang ay binabalatan, pinadaan sa garlic press o tinadtad nang pino, at pagkatapos ay inilalagay sa oven kung saan ito pinatutuyo nang matagal sa mahinang apoy.

Ang granulated na bawang ay maaaring iimbak nang ilang buwan sa isang malamig, tuyo, at madilim na lugar. Ang bentahe nito ay hindi ito nagiging maasim o nawawalan ng lasa o aroma. Bihira itong matagpuan sa mga tindahan, kaya naman mas mahal ito kaysa sa garlic powder o flakes.

Ang granulated na bawang ay ginagamit sa iba't ibang uri ng lutuin. Ang isang butil ng sariwang bawang ay karaniwang pinapalitan ng 1/3 kutsarita ng granulated na bawang. Ang mga granules ay maaaring ibabad sa tubig, kaya angkop ang mga ito bilang pamalit sa sariwang bawang.


Mga pamalit sa granulated na bawang

Asin ng bawang

Sa ilang mga recipe, ang granulated na bawang ay maaaring palitan ng asin na may bawang. Ang asin na may bawang ay pinatuyong pulbos ng bawang na hinaluan ng asin. Kaya, kung hihiling ka ng 1/4 kutsarita ng granules ng bawang, maaari kang gumamit ng isang kutsarita ng asin na may bawang. Hindi na kailangan ng karagdagang asin. Ang asin na may bawang ay karaniwang dapat gamitin nang matipid dahil ito ay napakaalat—ito ay isang bahagi lamang ng bawang sa tatlong bahagi ng asin.

Pulbos ng bawang

Ang granulated na bawang ay maaaring palitan ng pinatuyong bawang kung kinakailangan. Gayunpaman, kakailanganin mo lamang ng kaunting pulbos. Kung ang isang recipe ay nangangailangan ng isang kutsarang granulated na bawang, gumamit lamang ng kalahating kutsara kapag pinapalitan ng pulbos.

Mga tipik ng bawang

Ang mga garlic flakes ay maaari ding maging isang mahusay na pamalit sa granulated garlic. Gayunpaman, kakailanganin mo ng doble ang dami kaysa sa granulated garlic. Kaya, sa halip na isang kutsarang granulated garlic, gumamit ng dalawang kutsarang flakes. Ang mga pinatuyong garlic flakes ay maaaring ibabad sa tubig at gamitin sa mga lutuing nangangailangan ng sariwang bawang.

Katas ng bawang

Mabibili na ngayon ang katas ng bawang sa mga supermarket sa mga pangunahing lungsod. Ang produktong ito ay naglalaman lamang ng katas na nakukuha sa pamamagitan ng pagpiga ng bumbilya ng bawang. Ang katas ay may mas matinding lasa at aroma kaysa sa butil-butil na bawang, kaya dapat itong gamitin sa mas kaunting dami. Sa halip na isang kutsarita ng butil-butil, kalahating kutsarita lamang ng katas ang kakailanganin mo.

Maaari ka ring gumawa ng katas ng bawang sa bahay. Gilingin ang bawang hanggang maging puree, ilagay ito sa cheesecloth, at pigain ito para makuha ang katas. Gamitin agad ang homemade juice; hindi ito magtatagal.

Ang lahat ng mga produktong nabanggit ay maaaring gamitin kapalit ng granulated garlic. Huwag matakot na subukan ang mga pamalit na hindi mo pa nasusubukan. Sa paglipas ng panahon, matutukoy mo kung aling mga lasa at tekstura ang pinakaangkop sa iyo, at malalaman mo kung aling produkto ang gagamitin sa aling mga sitwasyon.