Pritong manok na may asin ng dill

Mga Boto: 1

Oras: 3 oras 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 2428, kabuuang taba 165 G., mga saturated fat 23 G., mga protina 83 G., mga karbohidrat 154 G., hibla 9 G., kolesterol 235 mg, sosa 2003 mg, asukal 14 G.

Ano ang sikreto sa hindi kapani-paniwalang lasa ng pritong manok ni Guy Fieri? Matapos tanggalin ang masasarap na ginintuang piraso mula sa fryer, agad niya itong binudburan ng homemade dill salt! Ito ay tinadtad na sariwang dill na hinaluan ng magaspang na asin, na nagdaragdag ng nakakapreskong lasa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Maasim na gatas na marinade

4 na tasa ng maasim na gatas o kefir
1/4 tasa ng brine ng pipino
1/4 tasa ng maanghang na sarsa
1 kutsarang tinadtad na sariwang dill
2 kutsarita ng butil-butil na bawang
2 kutsaritang pulbos ng sibuyas
1 manok, hiniwa sa 10 piraso

Asin ng dill

1.5 kutsarang tinadtad na sariwang dill

Maanghang na harina

4 na tasa ng premium na harina
1 tasa ng pinong cornmeal
2 kutsarang butil-butil na bawang
2 kutsarang pinausukang paprika
2 kutsarang pulbos ng mustasa
2 kutsarang pulbos ng sibuyas
Langis ng rapeseed para sa malalim na pagprito

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: manok, pulbos ng mustasa, paprika, mga butil ng bawang, dill, maanghang na sarsa

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maasim na gatas na marinade:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang buttermilk, brine, hot sauce, dill, bawang, onion powder, 2 kutsaritang asin, at 2 kutsaritang black pepper. Idagdag ang mga piraso ng manok at ilagay sa refrigerator, na may takip, sa loob ng 2–4 na oras.

Asin ng dill:
Pagsamahin ang dill, 2 kutsarang asin at 2 kutsaritang paminta sa isang maliit na mangkok.
Maanghang na harina:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, cornmeal, bawang, pinausukang paprika, mustard powder, onion powder, at 2 kutsarita ng black pepper. Alisin ang manok mula sa marinade at lagyan ito ng tinimplang harina. Ilagay ito sa isang wire rack na nakapatong sa baking sheet at itabi sa loob ng 20-30 minuto upang tumigas ang breading.

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Ibuhos ang 3 pulgada (8 cm) ng mantika sa isang malaki at makapal na kaserola o kaldero na may ilalim at initin sa 350°F (175°C). Maglagay ng rack sa isang baking sheet.
Iprito ang manok, 3-4 na piraso nang paisa-isa (huwag siksikin nang sobra ang kawali, kung hindi ay bababa nang husto ang temperatura ng mantika) hanggang sa maging golden brown at malutong, sa loob ng 7-8 minuto. Ang panloob na temperatura ng karne ay dapat umabot sa 165°F (74°C) at hindi ito dapat maging kulay rosas; kung ito ay kulay rosas, tapusin ang pagluluto nito sa oven. Ilipat ang pritong manok sa isang wire rack upang maubos ang anumang sobrang taba. Habang mainit pa, budburan ng asin ng dill.