Pumpkin paste

Mga Boto: 4

Hindi lang mga pie ang maaaring gamitin sa pumpkin puree. Maging malikhain at gumawa ng matingkad na orange paste gamit ang food processor. Isa itong magandang paraan para magamit ang natirang lutong kalabasa. Mas masarap pa ang ulam kung may toasted pumpkin seeds at Parmesan cheese.

Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Recipe para sa homemade pasta na may kalabasa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Gawang-bahay na pasta

4 na tasa ng premium na harina ng trigo, dagdag pa para sa pag-aalis ng alikabok
450 gramo. kalabasang puré
Kakailanganin mo: makinang pang-pasta, opsyonal

Mantikilya ng Sage

220 g mantikilya
6 na dahon ng sage

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: kalabasang puré, sambong

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig na may asin. Budburan ng harina ang isang baking sheet.
Gumawa ng i-paste: tiklupin ang harina at kalabasang puré Ilagay sa isang food processor at i-pulse nang maiikling pagitan hanggang sa ang timpla ay bumuo ng masa, mga 1 minuto.

Ilagay ang masa sa isang ibabaw na may harina. Hatiin sa 4 na pantay na piraso. Igulong at hiwain ang pasta ayon sa nais na kapal, o gumamit ng pasta machine. Hiwain ang pasta ayon sa nais na haba, ilipat sa inihandang baking sheet, at budburan ng harina (para hindi dumikit). Kung hindi mo agad lulutuin ang pasta, takpan ito ng plastic wrap nang hindi hihigit sa 4 na oras (tingnan ang tala).
Lutuin ang pasta hanggang lumambot ngunit hindi naluto nang sobra (hindi dapat magkaroon ng hindi nalutong masa sa gitna), 2-5 minuto, depende sa kapal at hugis. Patuluing mabuti.
Gumawa ng langis ng sageTunawin ang mantikilya sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang sage at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging malutong ang mga dahon at magsimulang bahagyang mag-toast ang mantikilya at magkaroon ng aroma ng mani. Magdagdag ng 1 kutsarita ng asin. Idagdag ang pasta sa kawali at haluing mabuti. Timplahan ng asin at paminta.

Tala

Maaari mo ring i-freeze ang paste nang direkta sa baking sheet hanggang sa ito ay maging matigas. Ilagay ito sa isang resealable bag at iimbak nang hanggang isang buwan..