Kalabasang karamelo
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 24 na piraso
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 24 na piraso
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 92, kabuuang taba 2 G., mga saturated fat G., mga protina 0 G., mga karbohidrat 18 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Kaloriya 92, kabuuang taba 2 G., mga saturated fat G., mga protina 0 G., mga karbohidrat 18 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Kalabasa na karamelo - detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.5 tasa ng inihaw na buto ng kalabasa o buto ng mirasol
- 1 kutsarang syrup ng maple
- 0.75 tasa ng asukal na kayumanggi
- 0.5 tasa ng makapal na krema
- 0.25 tasa ng syrup ng mais
- 1 kutsarita pampalasa para sa pumpkin pie (nutmeg, allspice, cloves)
- 1 kutsarita ng katas ng lemon
- 0.5 kutsarita ng pinong asin
- 0.66 st. kalabasang puré temperatura ng silid
- 1 kutsara (15 g) mantikilya sa temperatura ng silid
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- Kakailanganin mo: termometro sa pagluluto para sa mga kendi
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kalabasang puré, buto ng kalabasa, karamelo, syrup ng maple, asukal na kayumanggi, pampalasa ng pie ng kalabasa
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Lagyan ng waxed paper o aluminum foil ang isang 8 x 4 pulgadang loaf pan. Lagyan ng kaunting mantekilya ang mga gilid, ngunit huwag lagyan ng mantika ang ilalim, at budburan ng mga buto ng kalabasa ang ilalim.
- Sa isang katamtamang kapal ng kaserola na may makapal na ilalim, pagsamahin ang maple syrup, brown sugar, cream, corn syrup, mga pampalasa ng pie ng kalabasa, katas ng lemon, at asin. Banlawan ang mga gilid ng kawali ng tubig upang maalis ang anumang butil ng asukal. Maglagay ng candy thermometer sa asukal. Lutuin ang timpla sa katamtamang apoy, nang hindi hinahalo, hanggang sa bumuo ito ng matigas na bola (120°C), mga 18-20 minuto.
Maingat na haluin ang pumpkin puree. Ibalik sa apoy at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa umabot sa soft-ball stage ang caramel, 250°F (115°C), mga 15 minuto pa. Alisin sa apoy at haluin ang mantikilya at vanilla. - Ibuhos ang caramel sa ibabaw ng mga buto ng kalabasa sa inihandang kawali. Ikalat ito nang pantay. Palamigin sa temperatura ng silid.
Kapag tuluyang lumamig ang caramel, alisin ito sa papel o foil at hiwain ito sa 24 na parisukat na may sukat na 2.5 cm. Balutin ang bawat kendi sa pergamino o waxed paper at iimbak sa lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang isang linggo.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
