Massaman curry paste
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras.
Massaman curry paste - detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 sariwa tangkay ng tanglad
- 12 maliliit na pinatuyong pulang sili, tinanggalan ng buto
- 1 piraso ng tinadtad na sariwang ugat ng galangal o 4 na hiwa ng pinatuyong ugat
- 2 tinadtad na pulang sibuyas
- 12 butil ng bawang
- 2 kutsarang buto ng kulantro
- 1 kutsarang buto ng kardamono
- 2 kutsarita ng buto ng kumin
- 1/2 patpat ng kanela
- 1 kutsarita ng cloves
- 1 kutsarita ng giniling na balat ng nutmeg (maces o mace)
- 1 kutsarita ng ginadgad na nutmeg
- 1 kutsarita ng itim na paminta
- 1 kutsaritang shrimp paste
- 4 na dahon ng laurel
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kari pasta, sili, mga sibuyas, bawang, tanglad, kulantro, kardamono, kumin, kanela, nutmeg, macis, itim na paminta, dahon ng laurel, pulbos ng hipon, carnation
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Alisin at itapon ang mga panlabas na dahon at itaas na kalahati ng tangkay ng tanglad at hiwain ang ibabang kalahati sa 2.5cm na piraso. Ibabad ang lahat ng pinatuyong sangkap sa loob ng 30 minuto hanggang sa lumambot.
Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang food processor at i-blend hanggang sa lumambot. Magdagdag ng kaunting tubig upang lumuwag ang paste kung kinakailangan.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
