Gawang-bahay na batang ricotta cheese
Mga Boto: 7
Oras: 45 minuto
Ang pag-alam kung paano gumawa ng bata at hindi pa hinog na ricotta cheese ay nagbibigay-daan sa iyo upang matuklasan ang napakaraming bagong mga recipe ng Italyano na kadalasang gumagamit ng kesong ito. Ang paggawa nito mismo ay mas kapana-panabik kaysa sa pagbili nito nang handa na, at ang resulta ay mas masarap pa. Mahalaga: Ang UHT milk ay hindi angkop para sa recipe na ito, dahil hindi ito mamumuo nang maayos.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 6.5 tasa ng buong gatas
- 1.5 tasa ng makapal na krema
- 1 kutsarang sariwang katas ng lemon
- 2.5 kutsarang suka
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: gatas, krema, katas ng lemon, keso ricotta
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Lagyan ng 2 patong ng cheesecloth o mga tuwalya ng papel ang isang malaking salaan at ilagay ito sa ibabaw ng isang malalim na mangkok.
- Pakuluan ang gatas at krema sa katamtamang apoy, paminsan-minsang hinahalo, na may 1 kutsarita ng asin. Gumamit ng malaking kaserola na may non-reactive coating. Idagdag ang katas ng lemon at suka at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumapot ang timpla (mga 1 minuto).
- Ibuhos ang timpla sa inihandang salaan at hayaang matuyo nang hindi bababa sa 5 minuto (hanggang kalahating oras para sa mas siksik na keso). Ibuhos ang anumang naipon na likido (whey) mula sa mangkok kung kinakailangan. Itabi ang natapos na keso sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa refrigerator nang hanggang 4 na araw.
Lumabas: 2 kutsara.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
