Panghimagas na may Lemon Curd (Lemon Cream)
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang lemon curd ay isang English custard na may lasa ng katas at zest ng lemon. Ang pinong tekstura ng creamy filling, kasama ang kumikinang na aroma ng citrus, ay matagal nang dahilan upang maging paborito ng milyun-milyon ang lemon curd. Maaari itong gamitin sa pagpuno ng mga pie at muffin, ipahid sa mga bun at toast, idagdag sa ice cream, at anumang iba pang panghimagas. Ang pinakamadaling paraan upang makagawa ng masarap na lemon curd dessert ay ang paghalo nito sa whipped cream, dahan-dahang paghahalo upang dumaloy ang cream, at ihain sa mga baso na may mga sariwang berry. Ang perpektong magaan at maaliwalas na panghimagas sa tag-init na may nakakapreskong lasa!
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Lemon Curd
- 1 tasa ng mantikilya
- 1 at 2/3 tasa ng asukal
- 3 kutsarang pinong ginadgad na balat ng lemon
- 4 na malalaking itlog
- 1 tasa ng katas ng lemon (mga 4 na malalaking lemon)
- 1 kutsarita ng cornstarch
Panghimagas
- 1 tasa ng pinalamig na lemon curd
- 3/4 tasa ng heavy cream, hinagupit hanggang sa lumambot ang taluktok
- 1.5 tasa ng iba't ibang sariwang berry
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Lemon Curd.
Sa isang kaserola sa katamtamang init, tunawin ang mantikilya, asukal, at balat ng lemon hanggang sa tuluyang matunaw ang mantikilya (dapat hindi pa natunaw ang asukal). - Hiwalay na haluin ang mga itlog, katas ng lemon, at cornstarch at ibuhos sa isang kaserola kasama ang mantikilya. Ipagpatuloy ang paghahalo ng curd sa katamtamang apoy hanggang sa lumapot ito at magsimulang kumulo, mga 8 minuto.
Salain ang curd gamit ang isang salaan at ilagay sa isang mangkok at takpan ng plastic wrap ang ibabaw. Palamigin sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator. Maaaring iimbak ang lemon curd sa refrigerator nang hanggang 3 linggo..
Lumabas: mga 3 kutsara. - Panghimagas.
Haluin ang 1 kutsara. lemon curd Ibuhos sa whipped cream at ipatong sa mga baso, salitan ng mga berry. Ihain kaagad o ilagay sa refrigerator sa loob ng 6 na oras.
May-akda ng resipe - Si Anna Olson ay isang pastry chef at host sa telebisyon.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
