Tsokolate pot de crème
Mga Boto: 4
Oras: 2 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 281, kabuuang taba 19 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 28 G., hibla 2 G., kolesterol 117 mg, sosa 94 mg, asukal 25 G.
Kaloriya 281, kabuuang taba 19 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 28 G., hibla 2 G., kolesterol 117 mg, sosa 94 mg, asukal 25 G.
Ang French pot de crème (creme pot) ay isang madaling gawin na panghimagas na nakakaakit dahil sa lasa, tekstura, at kaakit-akit na anyo nito sa maliliit na "pot" na may eleganteng mga toppings. Maaaring gamitin bilang mga pot ang mga Ramekin o maliliit na tasa ng kape. Ang tekstura ng chocolate pot de crème ay nasa pagitan ng pudding, mousse, at custard, at ang lasa nito ay maaaring mapahusay gamit ang cognac o liqueur. Para sa magandang ihain, budburan ang bawat serving ng cocoa powder, lagyan ng whipped cream, nuts, o chocolate shavings sa ibabaw.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 at 1/4 tasa ng low-fat cream (10%)
- 1/4 tasa ng asukal
- 1/4 kutsarita ng magaspang na asin
- 5 pula ng itlog
- 1 kutsarang cognac o liqueur, tulad ng Frangelico o Grand Marnier
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 2 bar (100g bawat isa) semi-sweet na tsokolate, tinadtad
- Whipped cream, cocoa powder, tinadtad na inihaw na walnut, chocolate chips, toasted coconut flakes para sa dekorasyon
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, krema, Grand Marnier liqueur, konyak, tsokolateng medyo matamis, mga walnut
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng walong 120ml (4 fl oz) na ramekin o maliliit na tasa ng kape sa isang baking sheet. Pagsamahin ang cream, asukal, at asin sa isang kaserola at pakuluan sa katamtamang apoy. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang mga pula ng itlog kasama ang cognac at vanilla extract. Haluin ang humigit-kumulang 1/2 tasa ng mainit na cream sa mga pula ng itlog, haluin hanggang sa lumapot, pagkatapos ay ibuhos muli ang pinaghalong itlog sa kaserola. Ipagpatuloy ang pagluluto, patuloy na hinahalo, hanggang sa bahagyang lumapot, 2-3 minuto.
- Ilagay ang tsokolate sa isang malaking mangkok at ibuhos ang mainit na pinaghalong krema dito. Haluin hanggang lumambot, pagkatapos ay dahan-dahang haluin upang maalis ang anumang mga bula ng hangin.
- Kung ang timpla ay hindi pa lubusang makinis, salain ito sa isang salaan at pagkatapos ay hatiin ito nang pantay sa mga hulmahan. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas ang cream, nang hindi bababa sa 2 oras o magdamag. Ihain na may budbod ng cocoa powder, palamutian ng whipped cream, at/o budburan ng mani, niyog, o pinagkataman ng tsokolate.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
