Oras: 3 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6

Ang pinong vanilla crème brûlée na ito na may kaaya-ayang lasa ng caramel ay magiging perpektong karagdagan sa anumang pagdiriwang. Napakadaling gawin, kaya madali mo itong magagawa. Simple lang ang mga sangkap: cream, asukal, vanilla, at pula ng itlog. Para sa paghahanda at paghahain ng crème brûlée, mainam na gumamit ng indibidwal na ceramic ramekins. I-bake ang crème brûlée sa mga ito, pagkatapos ay budburan ng asukal ang ibabaw at i-toast ito gamit ang blowtorch. Maganda ang kinalabasan ng panghimagas, na may ginintuang caramel crust at kaaya-aya at malasutlang tekstura.

Mga sangkap:

• 1 litro ng makapal na krema
• 1 vanilla bean, hiniwa sa kalahati at kinakayod ang mga buto
• 1 tasa ng asukal na vanilla, hinati
• 6 na malalaking pula ng itlog
• 2 litro ng mainit na tubig

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

krema, pod ng banilya, asukal na banilya, mga itlog

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 160°C.
Hakbang 2
• Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang cream, vanilla bean, at mga buto at pakuluan sa katamtamang apoy. Alisin sa apoy, takpan, at hayaang nakababad nang 15 minuto. Alisin ang vanilla bean at itabi ito para sa ibang gamit.
Hakbang 3
• Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang 1/2 tasa ng asukal at pula ng itlog hanggang sa magsimulang pumuti ang timpla. Haluin palagi, dahan-dahang idagdag ang cream. Hatiin ang timpla sa 6 na ramekin (bawat isa ay may kapasidad na 200-220 ml). Ilagay ang mga ito sa isang baking dish. Ibuhos ang sapat na mainit na tubig sa lalagyan upang umabot sa kalahati ng mga ramekin. Ihurno hanggang sa tumigas ang crème brûlée ngunit nananatiling gumagalaw sa gitna, mga 40-45 minuto.
Hakbang 4
• Alisin ang mga hulmahan mula sa baking pan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras o hanggang 3 araw. Alisin ang crème brûlée mula sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto bago i-toast ang asukal sa ibabaw. Hatiin nang pantay ang natitirang 0.5 tasa ng vanilla sugar sa 6 na hulmahan at ipahid nang pantay sa crème brûlée. Gamit ang blowtorch, i-toast ang asukal hanggang sa malutong. Hayaang nakababad ang crème brûlée nang hindi bababa sa 5 minuto, pagkatapos ay ihain.

Mga Boto: 1